Световен ден за продоволствена сигурност Правото на всеки човек на безопасна, питателна и обилна храна

  • ГОВЕДА
  • СВИНЕЦИ
  • ОВЦИ/КОЗИ
  • КОНИ
  • ПТИЦИ
  • КОЖЕНИ ЖИВОТНИ
  • РИБА
  • ПЧЕЛИ
  • ОХЛЮВИ
  • Домашни любимци
  • ХРАНЕНЕ/ХРАНЕНЕ НА ЖИВОТНИ
  • САНИТАРНА/ВЕТЕРИНАРНА

Световен ден за продоволствена сигурност Правото на всеки човек на безопасна, питателна и обилна храна

световен
Въпреки забележителното развитие на продоволствената сигурност през последните десетилетия, глобалната тежест на хранителните болести все още е неприемливо висока. Смята се, че годишно 600 милиона - почти 1 на всеки 10 души в света - се разболяват след консумация на замърсена храна и 420 000 от тях умират. Безопасната храна е от съществено значение не само за по-добро здраве и продоволствена сигурност, но и за поминъка, икономическото развитие, търговията и международната репутация на всяка държава.


Днес празникът на премиерата на Световен ден за продоволствена сигурност от ООН за засилване на усилията за осигуряване на безопасна храна.

Две агенции на ООН, Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Световната здравна организация (СЗО) водят усилия за насърчаване на продоволствената сигурност по света.

Тъй като замърсяването може да възникне на всеки етап от маршрута на фермата на трапезата на потребителя, гарантирането на безопасността на храните е споделена отговорност на всички, които отглеждат, обработват, транспортират, продават и консумират храни.

„Потребителите имат силата да доведат до промяна“, каза Мери Кени, експерт на ФАО по безопасността и качеството на храните. "Предвид сложността на безопасността на храните, потребителите се нуждаят от достъп до навременна, ясна и надеждна информация за хранителните рискове, свързани с техния избор на храни.".

сигурност
продоволствена

Уверете се, че е безопасно

Националните правителства и органите за безопасност на храните трябва да играят ключова роля, за да гарантират, че можем да ядем безопасна и питателна храна. Чрез подходящи разпоредби за безопасност на храните те могат да помогнат на операторите на хранителни предприятия да управляват рисковете за безопасността на храните по цялата хранителна верига.

„Много страни в Европа и Централна Азия инвестират в значителни усилия за подобряване на своите системи за контрол на безопасността на храните чрез многосекторно сътрудничество и базирани на риска подходи“, добави Кени. "Международни стандарти за безопасност на храните, като тези на Codex Alimentarius във ФАО-СЗО, са признати и като ключови инструменти, които защитават общественото здраве и улесняват международната търговия и икономическото развитие. ".

Също така отговорността на правителствата и свързаните с тях органи е да информират и насочват производителите и потребителите на храни относно опасностите за безопасността на храните и как да ги предотвратят. ФАО подкрепя държавите в региона за укрепване на системите за официален контрол за осигуряване на безопасна храна и насърчава техническия обмен и сътрудничество в региона.

Подкрепата и ангажираността към частния сектор са от съществено значение, тъй като правилната обработка, съхранение и съхранение спомагат за поддържане на хранителната стойност, минимизиране на хранителните отпадъци, гарантиране на безопасността на храните и намаляване на загубите след прибиране на реколтата.

правото


ФАО и СЗО вярват, че всеки има право на безопасна, питателна и достатъчна храна и че безопасната храна е от съществено значение за насърчаване на здравето и прекратяване на глада, две от основните цели на целите за устойчиво развитие.

Двете агенции на ООН създадоха нова ръководство за да покажем как всеки може да се включи. Ръководството включва пет стъпки за постигане на устойчива разлика в безопасността на храните:

    1. Уверете се, че е безопасно. Правителствата трябва да осигурят безопасна и питателна храна за всички.
    2. Растете безопасно. Земеделските производители и производителите на храни трябва да възприемат добри практики.
    3. Пази се. Икономическите оператори трябва да гарантират, че храните са безопасни.
    4. Проверете дали е безопасно. Потребителите се нуждаят от достъп до навременна, ясна и надеждна информация за хранителните и болестни рискове, свързани с техния избор на храна.
    5. Сътрудничи за безопасност. Сътрудничи за безопасност. Правителствата, регионалните икономически органи, организациите на ООН, агенциите за развитие, професионалните организации, групите на потребителите и производителите, академичните и изследователските институции и организациите от частния сектор трябва да работят заедно по въпросите на сигурността на храните.


Започвайки през 2019 г., ежегодно, 7 юни ще бъде време да отпразнуваме ползите от безопасна храна. Световният ден за продоволствена сигурност беше приет от Общото събрание на ООН през декември 2018 г.