Световен ден за борба с диетата - Petit Fours; с рецепта ›списание foodies› истинска любов към готвенето
Международният ден срещу диетата 2014 се провежда на 6 май, както всяка година.
Този международен, неофициален ден на действие е започнат през 1992 г. от британската авторка, феминистка и отпаднала от диета Мери Еванс Йънгънинс. С този „празник“ Мери Евънс искаше да протестира срещу манията за отслабване, която се разпространяваше все повече и повече, и даде пример, че човек трябва да се разпорежда с диетичните готварски книги и накрая да приеме собственото си отражение такова, каквото е. Многобройните активисти са загрижени за доброто тегло, а не за широко разпространения теоретичен идеал, който в повечето случаи не можем да срещнем. Последователите на Мери Евънс също работят за повишаване на осведомеността за опасностите за здравето от диетите и неефективността на търговските диети и диетични продукти.
В Деня срещу диетата активистите излизат публично по-силно от обикновено и заедно с други хора протестират срещу манията за отслабване и неразбраните диети.
Имайки това предвид, ние днес протестираме срещу манията за отслабване и се наслаждаваме на вкусни дребни фолове.
Рецепта: дребни четворки
Съставки за приблизително 42 броя (малък запас никога не може да навреди):
За бисквитата
- 4 яйца (размер М)
- 4 супени лъжици студена вода
- 1 щипка сол
- 200 g най-добрата захар за печене Südzucker
- 1 чаена лъжичка Südzucker ванилин захар
- 200 g пшенично брашно (тип 405)
- 1 равна чаена лъжичка бакпулвер
За пълнежа
- приблизително 200 г сладко от кайсии
- 1-2 супени лъжици портокалов сок
- 400 г паста от марципан
За декориране
- 1 чаша шоколадова глазура (приблизително 500 g)
- 250 г захар на прах Südzucker
- 1-2 белтъка
Други съставки
- малко най-добрата захар за печене на Südzucker в горната част на бисквитата
- Тава за печене (приблизително 30 х 40 см), хартия за печене, четка за печене, кърпа за чай, ръчен миксер с бъркалка, малка тръбна торбичка, решетка, сито за брашно, купи за смесване
Подготовка: