Световен ден без месо VitaFutura; за живота, за бъдещето
Световният ден има за цел да повиши осведомеността за по-малко консумация на месо и по-балансирана диета за нашето здраве и планета, а също така допринася за по-справедлива хранителна система.
В развитите страни по света има свръхконсумация на месо, както и в много други области. Според данните от 2014 г. в Унгария ядем средно 58,6 кг месо на човек на година, докато здравословното количество, препоръчано от диетолозите, би било 30 кг годишно (т.е. 30-60 дека на седмица). Освен това се изчислява, че до 2050 г. се очаква населението да нарасне с още 30%, като населението на света ще достигне 9 милиарда. В същото време се очаква потреблението на месо на глава от населението да се увеличи в развиващите се страни в резултат на икономическото развитие. (Основната причина за това е, че консумацията на месо в тези страни все още е много ниска днес. За повече от килограм на глава от населението на седмица е добре в тези страни цялото семейство (6-8-10 души) да яде по едно кило на седмица.)
Търсенето на месни продукти просто няма да бъде задоволено на това ниво на (очакван) растеж. Няма толкова много земя и толкова много ресурси, които могат да бъдат използвани за производството на желаното количество.
В допълнение, производството на месо също е изключително проблематично от гледна точка на околната среда: изисква много вода, енергия, производствена площ, в най-лошия случай химикали (лекарства за животни и торове, пестициди за производство на фуражи).
Повече информация за световната консумация на месо и неговите ефекти можете да намерите тук.
Въпросът не е всеки да се откаже завинаги от месото. Нещо повече, ние основно вярваме в здравословната и балансирана диета (с правилното количество и качество на протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, хранителни вещества и витамини), така че изобщо не е нашата цел да разубедим никого да яде месо Да ги „превърнете“ във веганска диета.
Целта на Световния ден - а също и нашата цел - е да покажем колко лесно е да се откажем от месото за един ден. И ако оцеляхте днес, какво, ако имате ден без месо следващия месец или следващата седмица?
Ако се откажете от месото само за един ден, ще:
- можете да спестите толкова CO2, колкото бихте, като сварите 388 котли, или
- Вода, еквивалентна на общата дневна консумация на 9 души,
- Ядете по-малко с 11g мазнини (еквивалентно на около 2 чаени лъжички масло),
- Внасяте в тялото си 90 калории по-малко (еквивалентно на 2 богати бисквити).