Съвети за замразяване на ягоди за замразяване - Ooreka

  • Етап 1: Изберете ягодите за замразяване
  • 2-ра стъпка: Подгответе ягодите за замразяване
  • Стъпка 3: Метод 1: Замразете обикновените цели ягоди
  • Метод 2: Замразете нарязаните ягоди
  • Метод 3: Замразете цели ягоди или парченца със захар
  • Метод 4: Замразете цели ягоди в захарен сироп
  • Метод 5: Замразете цели ягоди в тави за лед
  • Метод 6: Замразете цели ягоди в сняг или сух лед
  • Изберете как да замразите ягодите си

ooreka

За да се насладите на сладкия вкус на ягодите през цялата година, няма нищо по-хубаво от замразяването им! Съществуват няколко решения, всички толкова прости, колкото и ефективни. Ето стъпка по стъпка как да замразим ягоди.

1. Изберете ягодите за замразяване

Критериите за избор на ягоди за замразяване са много важни, защото ягодите винаги губят качество по време на размразяването. Тяхната текстура става по-мека, цветът им по-малко жив, дори ако се обградите с голям брой предпазни мерки. Ягодите за замразяване трябва да бъдат:

  • нито твърде твърд, нито твърде мек;
  • невредим, тоест не показващ признаци на удар, на прекомерна зрялост;
  • еднообразно оцветени и преди всичко много червени.

съвет: за ягоди, имайте органичния рефлекс. Ягодата е много пореста и поглъща замърсителите по масивен начин.

2. Подгответе ягодите за замразяване

Ягодите са крехки. Изпълнете всяка от тези стъпки внимателно, за да не ги повредите:

  • Измийте ягодите, като ги потопите в леген със студена вода.
  • След това ги поставете в гевгир.
  • Изсушете ги добре с хартиена кърпа, без да ги мачкате.
  • Отстранете стъблата и листата от плодовете.
  • Поставете ги деликатно върху чиста кърпа или хартиена кърпа, като ги раздалечавате.

3. Метод 1: Замразете цели ягоди обикновени

Това решение е най-просто и е особено подходящо за висококачествени фрези.

  • Поставете плодовете на разстояние един от друг върху лист за печене. Те не трябва да се докосват.
  • Поставете чинията във фризера.
  • 3 часа по-късно поставете замразените плодове в торбичка с фризер, която ще се погрижите да се затвори плътно, като изтласкате въздуха, без да смачквате ягодите.
  • Поставете тази чанта във фризера.

Продължителността на разговора: 6 месеца.

Метод 2: Замразете нарязаните ягоди

На парчета ягодите са по-крехки след размразяване. Внимавайте, когато ги съхранявате във фризера.

  • Нарежете ягодите с остър нож, на половина, четири, шест или много тънки ивици, върху дъска за рязане.
  • Поставете парчетата ягода равномерно в стъклена кутия за съхранение.
  • Добавете лимонов сок отгоре (около сока от лимон за 500 г ягоди) или 5 г чист витамин С, разреден в 1/2 чаша вода (това е чистата молекула под формата на бял прах, естествен или синтетичен, които могат да бъдат закупени в био магазини или в интернет). Уверете се, че лимоновият сок е в контакт с всички парчета ягоди.
  • Затворете кутията.
  • Поставете го във фризера.