Съвети за сушене; Сушене на плодове с дехидратор дехидрататор

Дехидратирайте и сушете плодовете сами

Сушени плодове могат да бъдат закупени на почти всеки пазар или седмичен пазар. Пресните, самосушени плодове не само имат много плодов вкус, но и знаете как е този Сушени плодове е произведен. Можете сами да изсушите плодовете си напълно без добавки и в качество на сурови храни. Тук ще намерите съвети за всички аспекти на сушенето и сушенето на плодовете .

Поради изтеглянето на вода, сушените плодове съдържат голям процент фруктоза и следователно не са предназначени за прекомерна консумация. Независимо от това сушените плодове са здравословна алтернатива на сладкишите като междинна закуска между храненията. Вместо мазен, сладък шоколад, парче сушен плод може да има наистина добър вкус и да задоволи жаждата за сладко. Разбира се, пресните, самосушени плодове имат още по-добър вкус.

Дехидратори и автоматични дехидратори: Съвети за закупуване

С прав Дехидратор (Дехидратор), сушенето е бриз. Новите автоматични дехидратори (сушилна машина или Дехидратор) правят почти цялата работа сами. Трябва да се подготвят само плодовете, а след това процесът на дехидратация (процес на сушене) преминава лесно и удобно автоматично в дехидратора. Сушенето на плодове в самата фурна не се препоръчва, тъй като необходимият температурен диапазон не може лесно да се поддържа с фурната.

Ако искате да сушите редовно големи количества плодове, трябва да изберете сложно устройство. Един по-прост и евтин дехидратор е достатъчен за нередовно сушене на малки количества плодове.

Популярни дехидратори

Сушене на плодове, зеленчуци, гъби, билки, месо и др.
С пет решетки за сушене и площ за сушене от 472,5 cm² на повърхност, обща повърхност от 2362,5 cm², допълнителни стелажи за сушене се предлагат като аксесоари
Променлива настройка на температурата 30 до 70 ° C, таймер до 24 часа, автоматично изключване, регулируемо със или без звуков сигнал
Аксесоари: силиконова плесен за мюсли, 2x кутии за съхранение, 1x кутия за мюсли бар
Кутии за съхранение, форма на лента с мюсли (силикон), бордюр от Tritan без BPA - безопасно за съдомиялна машина. Сушилня за сушене от неръждаема стомана - не е подходяща за съдомиялна машина

БЕЗ ПЛАСТМАСА: най-накрая някой е успял да изведе на пазара дехидратор, който не струва няколкостотин евро и въпреки това предлага предимството, че не е използвана пластмаса!
НАПЪЛНО ИЗРАБОТЕН ОТ МЕТАЛ: нашият TurboWave BIO е направен изцяло от метал, дори рафтовете - така храната ви няма контакт с пластмаса и получавате здравословна и безопасна храна. Освен това всички подвижни части са безопасни за миене в съдомиялна машина и са много лесни за почистване
СЪЗДАЙТЕ ХРАНИТЕЛНИ БОМБИ: независимо дали нежно сушени плодове като закуска за децата или прясно събрани зеленчуци за следващия зеленчуков бульон, вие определяте 100% съставките на вашата храна и ги съхранявате по естествен начин. Всички опции са отворени за вас.
Вкусни закуски за вашите домашни любимци: Не само, че ние хората обичаме сушено месо или сушени зеленчуци, нашите космати деца (домашни любимци) също предпочитат домашни закуски пред готови продукти - вие сте шефът, защото имате пълен контрол върху съставките

АПАРАТ ЗА СУШЕНЕ ЗА НАЧАЛНИЦИ И ПРОФЕСИОНАЛИ - Пълният комплект за домашно приготвяне в домашен стил включва дехидратор от неръждаема стомана, 6 регулируеми решетки за сушене, 1 тава с фини мрежи и 1 тава за капки. Изненадайте семейството и приятелите със здравословни закуски!
ЕФЕКТИВНО И ЛЕСНО ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ - Мощният 650 W мотор и хоризонтален циркулационен въздушен вентилатор в нашия дехидратор правят сушенето на плодове, месо, ядки, зеленчуци, гъби и други храни по-лесно от всякога.
ИНТЕГРИРАН ТАЙМЕР И АВТОМАТИЧНО - Благодарение на цифровия таймер и функцията за автоматично изключване, вашите домашно приготвени ястия винаги се съхраняват особено нежно и с пълния си аромат, без прегряване или изсъхване.
ИНТЕЛИГЕНТЕН КОНТРОЛ ЗА ТЕМПЕРАТУРА - Програмирайте температурата на сушилнята за плодове между 35 ° C и 75 ° C за период до 24 часа. LCD сензорният екран улеснява регулирането на температурата на въздуха според нуждите.
100% ГАРАНТИРАНО УДОВЛЕТВОРЕНИЕ: Всички компоненти са изработени от висококачествена 304 неръждаема стомана и не съдържат BPA. Получавате 30-дневна гаранция за връщане на парите + 2 години гаранция за качество на вашата покупка. Поръчайте сега без риск!

Автоматичният дехидратор Voluker изсушава всички видове плодове, зеленчуци, билки, гъби, дори риба и месо на 7 отделни нива. Голямото нещо в това е, че можете да се справите без обременителни консерванти или други добавки и получавате всички витамини във вашите продукти.
Лесно почистване. Всички подвижни части на дехидратора могат да се мият в съдомиялна машина и следователно винаги остават хигиенично чисти.
Мощността от 250W гарантира, че в храната не остава влага. Получавате свои собствени здравословни дехидратирани продукти с отлично качество
Вентилаторът, прикрепен към долната страна, и нагревателният елемент осигуряват постоянен приток на въздух, при което вашите продукти се изсушават нежно и равномерно. Благодарение на решетката от пластмаса с фини мрежи, не е нужно да обръщате продуктите си. Температурата, която желаете, може да се настройва непрекъснато от 35-70 ° C.
Тъй като сме убедени в качеството на нашия дехидратор и удовлетворението на нашите клиенти е особено важно за нас, ние им даваме 2-годишна гаранция и 30-дневна гаранция за удовлетвореност на нашия продукт. Ако имате някакви проблеми, предложения или критики относно нашия продукт, моля свържете се с нас и ние с удоволствие ще ви помогнем.

Какво ви трябва за сушене?

Ако искате да изсушите плодове, определено трябва да използвате пресни, узрели, не изгнили плодове. Ябълките, мангото, ананасите и кивито са особено подходящи за начало. Най-добре е да купувате органични плодове, тогава можете да сте сигурни, че самоизработените сушени плодове са без вредни вещества и добавки. По време на процеса на сушене така или иначе не се използват добавки, с изключение на някои лимонов сок.

Необходими аксесоари

Има някои добри инструменти, които улесняват нарязването на плодовете на красиви филийки и парчета. Резачка за ябълки или ананас, с която можете да нарежете ананас на фини пръстени за нула време, е от съществено значение. Тези аксесоари се предлагат от избрани специализирани дилъри. В домакинството също не трябва да липсват остри ножове, за да може черупката да бъде внимателно отстранена.

Стъпка 1: Почистете и измийте плодовете

Преди да поставите плодовете в дехидратора, е необходимо внимателно да измиете плодовете и да премахнете изгнилите петна. Това е единственият начин да направите сушените плодове перфектни и вкусни след това. След това плодовете трябва да се обелят фино, тъй като кората кара сушените плодове да придобият неприятна форма, докато изсъхват.

Стъпка 2: нарежете плодовете на парчета

Можете да получите най-красивите сушени плодове, когато нарежете пресните плодове на филийки. Тъй като по време на сушенето от плодовете се губи много влага и плодовите резени се свиват много, особено важно е да не се режат твърде тънки филийки. Посочените времена за сушене също варират в зависимост от това колко големи са парчетата. Добра мярка са плодовите резенчета с дебелина около 15 mm до 18 mm. С тази мярка постигнахме най-добри резултати.

Стъпка 3: задействайте дехидратора

Дехидраторът има:

няколко стелажи за сушене,
капак с изпускателен отвор,
превключвател за избор на температура
и таймер.

Нарязаните плодове се разпределят равномерно върху решетката за сушене. След това решетките за сушене се подреждат върху устройството за сушене и капакът се затваря .

Сега изберете температурата и времето и плодовете ще бъдат изсушени. Ако няколко стелажи за сушене са подредени една върху друга, те трябва да бъдат подредени една под друга през тримесечието, половината и три четвърти от времето на сушене, така че да се постигне равномерен резултат от сушенето. Като начало обаче е препоръчително да използвате само една решетка за сушене всеки път и да оставите останалите решетки настрана.

Можете да настроите дехидратора в стая или евентуално на лоджията. Трябва да се отбележи, че горещият въздух излиза през отвора за отработен въздух през цялото време на сушене и по този начин въздухът в помещението се нагрява, когато се използва в интериора.

Съвети за температура и време

Ако искате да запазите плодовете с метода на дехидратация, т.е. да ги направите трайни, трябва да оставите съдържанието на влага да падне, така че да не остане остатъчна влага в плодовете. Липсата на влага обаче има недостатъка, че плодовете са твърди, жилави и следователно не са вкусни.

За да се получат вкусни сушени плодове за лека закуска, температурата на сушене и времето за сушене трябва да бъдат избрани така, че плодовете да запазят ниско ниво на остатъчна влага и по този начин да се усвоят, плодови и сърдечни. Дадените от нас в следващите статии температури на сушене и времена на сушене са приблизителни стойности, с които постигнахме много вкусни резултати.

Съвети за съхранение на сушените плодове

Когато сушените плодове са напълно сухи, те трябва да се съхраняват най-добре в запечатващ се (херметически затворен) съд.

Но бъдете внимателни: плодовете трябва да се проверяват ежедневно, тъй като поради остатъчната влага съществува риск, в зависимост от времето и температурата на съхранение, сушените плодове да започнат да гният. Ако искате да избегнете това, трябва да изсушите напълно плодовете, което, както вече споменахме, не е особено вкусно.