Съвети за приготвяне на щраусово месо - щраусов звънец
The Щраусово месо се счита за правилно нарязан, съхраняван и приготвен не само като кулинарна наслада, но също така има изключителни диетични свойства
- има ниско съдържание на мазнини
- относително нисък холестерол
- много протеини
- високо съдържание на протеини
- нискокалорични
- високо съдържание на желязо
- високо съдържание на полиненаситени мастни киселини
- изключителна нежност (въпреки ниското съдържание на мазнини)
- Щраусовите яйца имат по-нисък холестерол от пилешките яйца
- Податливост към подправки
- филе
- пържола
- печено месо
- сърце
- стомаха
- черен дроб
- Извадете месото от хладилника приблизително 1 час преди приготвяне (замразеното месо трябва да се размрази бавно в хладилника)
- Времето за печене на щраусово месо обикновено е малко по-кратко, отколкото при говеждото никога осолени по време на печене, в противен случай течността ще се отстрани от месото
- Съвет: Оставете готовото месо да почине няколко минути върху затоплена чиния, покрита с алуминиево фолио
- Винаги сервирайте месото в предварително загрята чиния.
В нашата "Малък фермерски магазин„Имаме готови рецепти за приготвяне на щраусово месо.
За информация
Щраусовото месо има съдържание на мазнини около 1%,
на 100g 60 mg холестерол и също има калоричност 114 Kcal на 100g.
За сравнение
На 100 калории протеин мазнини холестерол