Съвети за пазаруване за зехтин - течно злато - здраве
Недостатъкът в плана на Тръмп
Излизащият американски президент реши, че има шанс в крайна сметка да спечели изборите в съда. Защо този план не работи.
Никой няма да ни безпокои
Уолтър Емисбергер през целия си живот се бори срещу панически атаки и неясен страх. След това той открива досиетата за живота си, чете за лекарите, които са тествали наркотици върху него, когато е бил дете - и властите, които са го наблюдавали.
Какво биха посъветвали великите мислители в кризата с Корона
Управлението добре - как работи? Известни философи като Платон, Макиавели или Хегел намериха отговори, които са важни и до днес. Какво бихте казали вие и други мислители относно изискването за маска, протестите на Корона и работата на канцлера.
Моят дом е моят офис
Включено електричество, отопление: Тези, които работят в домашния офис, скоро трябва да могат да приспаднат разходите от данъците си. Но има щедрост за щедростта.
Нищо няма да се случи
За изравняване на кривата е необходима лична отговорност. Просто е смешно колко много хора смятат, че определено не са изложени на риск - и няма опасност и за другите.
Оживен, мъртъв ключов свидетел
Енигматичните милиони на Франц Бекенбауер веднъж отидоха при функционера Мохамед бин Хамам. Той би могъл да разреши каузата на световното първенство в Германия - но вместо да разпитват Катар, етиците на Fifa го обявиха за мъртъв.
„Когато сте навън, започнете от нулата“
В продължение на 20 години Габриеле Мецгер играе Чарли в бара на "Verbotene Liebe". Сега поредицата се рестартира - и се върна. Разговор за 4664 епизода, които промениха живота ви и въпросът защо актьорството е брутална професия.
„Никога преди не съм изпитвал такова усещане за пълна загуба на контрол“
Флавия от Рио и Робин от Дюселдорф бяха разделени в продължение на месеци поради ограничения за пътуване. Какво са научили за любовта в процеса.
Жената, която иска да възстанови доверието
Дори в екипа на Обама на Дженифър Псаки се доверяваше да направи много. След четири години Тръмп очакванията на бъдещата говорителка на Белия дом са много по-големи.
Най-големият туристически проект в южна Германия може да бъде изграден на мястото на старо депо за боеприпаси. За осуетена гражданска инициатива и министър, който тайно се разхожда из гората с лобист.
Съвети за пазаруване на зехтин: Течно злато
Има безброй масла. Колкото и да е странно, всички те принадлежат към най-висококачествения клас.
Здравословна, селска, традиционна - едва ли някоя друга храна има толкова добра репутация като зехтина. Но правенето му е силно конкурентен, понякога криминален бизнес, който също заблуждава клиентите. Какво трябва да знаете за маслото - и защо е най-добре да не го купувате в продължение на шест седмици.
Повече от 40 000 артикула са изложени в среден немски супермаркет. Кои от тях са полезни? Какво е добро и кое е вредно за здравето? Доколко полезни са биологичните храни и какви рекламни капани поставя хранителната индустрия за потребителите? Тук редовно оценяваме обичайните храни за вас. Част 5: зехтин.
Маслиновият клон като символ на мира - това изглежда неподходящо с оглед на избухналата борба за плодовете на старите възли. Златното масло за ядене многократно е обект на хранителни скандали. Само при трафика на наркотици маржовете на печалба са по-високи, пише списание Slow Food. И италианският вестник La Repubblica съобщава в края на 2011 г. за такива системни измами, че намира термина „петролна мафия“ за подходящ. Почти изглежда като странична бележка, че ползите за здравето от маслото често са преувеличени.
Правилно е, че зехтинът съдържа много ненаситени мастни киселини, казва кардиологът и експерт по хранене от Германската сърдечна фондация Хелмут Голке. Тези киселини понижават неблагоприятния LDL холестерол, когато се използват вместо наситени мастни киселини, например от масло. Ефектът обаче в никакъв случай не е толкова голям, че да губите масло за възможно най-много ястия.
Зехтинът също е чиста мазнина, една супена лъжица (десет милилитра) съдържа 90 килокалории, което съответства на около чаша (150 грама) натурално кисело мляко. „За здравето обаче ограничаването на калориите е поне толкова важно, колкото и точният състав на диетата“, казва Голке.
Потребителите имат здравословен ефект само ако използват зехтин или рапично масло, когато вече имат нужда от мазнини - например за дресинга на салата или при пържене. Докато зехтинът не пуши в тигана, т.е. до около 180 градуса, ненаситените мастни киселини се задържат.