Съвети за отслабване от диетолог Корнелия Марин; Бягам от храни без глутен
С 15-годишен опит в областта на храненето, Корнелия Марин - добрата фея на диетите от предаването Помощ! Искам да отслабна!, Споделя с нас идеалното меню, за да се чувствате добре в тялото си
Казва, че му е трудно да се примири с термина диетолог. „По принцип съм икономист и след като завърших колеж, работех в хранителната индустрия, но като цяло непрекъснато изследвах хранителната част. Това е и защото на 14-годишна възраст, след като напуснах хандбала, напълнях. Достигнах 65 кг, но ми се стори, че наистина съм затлъстяла. Сериозно проучих съставките в храната. Консумирам киноа например от 18 години “, казва Корнелия.
В този нов сезон на шоуто, което я направи известна, тя, заедно с фитнес треньора Стелиан Туфару, помага на тези, които искат да спечелят битката с излишни килограми. Как го прави?
Казаха, че се развежда и сега Алина Сореску сама съобщава новината: „Не е лесно да се приеме. "
Една от най-обичаните звезди от PRO TV е освободена! Кой зае неговото място в шоуто
„Вярвам в химията на съставките. Тъй като химията съществува между нас, хората или не, съществува и храната. Така че трябва да го направите по такъв начин, че да намерите химията, която подхожда на всеки човек, за да измислите персонализирана рецепта. Готвех по този начин за много бизнесмени и шоубизнеса, било за отслабване, било за различни здравословни проблеми. Най-голямото предизвикателство за мен бяха децата. Има много хора с непоносимост и алергии. Дори се съгласих да готвя здравословна храна за частна детска градина и от една вече стигнах до шест. “
От 12 април, всеки четвъртък, от 20.30 часа, можете да се вдъхновявате и от рецептите, създадени от Корнелия за участниците, които искат да отслабнат. Как протича процесът?
„След кастинга има интервю с този човек с наднормено тегло и аз, от това, което той ми казва, осъзнавам каква е диетата му. След като направят тестовете си в клиника, те започват да структурират меню, което може да се променя до края на шоуто, в зависимост от това как участникът еволюира. След първата скала, която е на две седмици, той има нова среща с мен, в която се опитваме да поправим всички грешки. В крайна сметка те започват да знаят как да направят свое собствено меню. Програмата трае два месеца, а участниците се претеглят на всеки две седмици, месец и половина и за последен път във финалното шоу ", обяснява тя.
Зададохме на Корнелия всички въпроси, за които вероятно сте мислили, и открихме информация, която помага в борбата с наднорменото тегло.
Да приемем, че има хора, които искат да се вдъхновят от вашите хранителни навици. Това, което намираме във вашия хладилник, по реда на деня?
Винаги имам риба, препоръчвам океанската: сардини, херинга, сьомга. Имам маслинова паста, артишок, много зелени зеленчуци, имам и втвърдено зеле, защото съдържа пробиотици. Можете също така да намерите кокосово мляко, яйца. Сирене по-рядко и аз също ви казвам защо: млечните продукти, ако не внимавате, ви карат да се пристрастявате. Те са склонни да ви заблудят и консумират повече, отколкото ви е необходимо.
Какви вредни храни открихте в кухните на участниците в шоуто, отговорни за излишните им килограми?
Изумен съм да открия маргарин в някои къщи. Или колко сосове от всякакъв вид хората могат да си купят в магазините, колбаси с лошо качество, в смисъл, че съдържат много малко месо и много мазнини, захар и брашно. След това топено сирене и грешната супа. Това означава преварено и на базата на картофи, моркови, пащърнак, юфка, дори ориз, тлъсто месо. Също така често намирам масло с лошо качество.
По отношение на маслото какво препоръчвате за готвене?
Кокосово масло, защото има най-добрата точка на горене. И, в зависимост от диетата на човека, препоръчвам и свинска мас, но източникът й е важен. Най-полезно би било манголд или патица.
Как се отнасяте към хляба?
Бягам от храни без глутен. Това е така, защото пшеничното зърно е генетично модифицирано и процентът на глутен се е увеличил, очевидно е имало някои промени. Не съм приятел на хляба, но ако го препоръчам на някой, който няма здравословни проблеми, бих се спрял на такъв с майонеза. Правилно направен майонезен хляб. Трудно е и плътно.
Вино или бира?
Ела и остави да изсъхне. По принцип червеното вино със съдържанието на ресвератрол (антиоксидант с антиейдж ефект), но сухо, така че процентът на захар да е възможно най-нисък.
Колко бихте препоръчали да пиете ежедневно или седмично?
Бих препоръчал да пиете чаша вино два пъти седмично. Звучи ми като десерт.
Пийте вода преди или след хранене?
Никога след вечеря, освен ако не ядете нещо сухо и наистина не почувствате необходимост да вземете няколко глътки вода.
Обилна или пестелива закуска?
Не вярвам и в толкова много, защото през повечето време не закусвам, а живея на две хранения. Можете да ядете първото хранене в 11, а второто, около 18.
Разрешава ни се захар в малки дози?
Освен че е вредно, захарта е доказано, че е и наркотик. Това е свързано и с баланса ви като човек. Можете да ядете от време на време и в същото време да избирате внимателно другите си храни. Хората, които се държат така, нямат проблем.
Има определени храни, които, когато се консумират често, могат да ни състарят преждевременно?
Нито една теория по принцип не е валидна. Но като цяло рафинираните продукти, неправилно приготвени или пържени, липса на хидратация, бърза храна и алкохол засягат тялото, в смисъл, че то е доста възпалено и усеща стареене. Но има и изключения, т.е. хора с катастрофална диета, които не изглеждат стари и имат нормално тегло, защото генът им е помогнал. От друга страна, сами можете да се убедите, че има храни, които харесвате, а други, които не.