Съвети за ядене на веган в Япония Живеейки върху него

веган

Тава с „озен“ от shôjin ryôri, кухнята на будистките монаси.

Гъби шиитаке, използвани в състава на някои мисо супи

Кредит: Sotaro OMURA

Салата от водорасли хиджики.

Кредит: Японски справочник

Водорасли нори

Кредит: Японски справочник

Зеленчуци от зеленчуковата градина на Шунсай Хийори.

Нашите съвети за ядене веган

Въпреки че спазването на вегетарианска диета в Япония е доста лесно, за тези, които следват веганска диета (или веган), т.е. изключвайки всички животински продукти, ще бъде по-сложно. Нашите съвети.

The веганство и веганство са диети, изключващи всички животински продукти, от месо до яйца, включително мляко или мед. Разликата между двете течения е, че веганството е ограничено до хранителния аспект и че веганството се простира и върху облеклото или козметиката.

Веганство в Япония

Хранителната култура в Япония в продължение на много векове е била по-ориентирана към вегетарианството, особено поради голямото влияние на будисткия клир, което забранява консумацията на животинска плът от състрадание към живия свят. От друга страна, веганската култура е почти непозната в Япония и особено слабо представена.

Кухнята на монасите

За хранене, което зачита веганските принципи, изберете марки, които предлагат shôjin ryôri (буквално „предана кухня“), която е традиционна будистка кухня. Ще получите не само веганско ястие, но и красиво поднесено и вкусно ястие. И за да пренесете преживяването до края, останете в будистки храм благодарение на шукубо !