Съвети за грижа за тиган с покритие и употреба в кухнята
Покрити тигани
Покритият тиган е особено подходящ за пържене на зеленчуци, риба и месо, както и ястия с яйца. Има незалепващ ефект, така че можете да използвате малко по-малко мазнина за пържене, отколкото с тигани без покритие. Незалепващото покритие изисква специално боравене. Има инструкции за употреба, които трябва да се следват, ако тиганът иска да продължи. Непрекъснато чувам, че незалепващите покрития могат да се използват за пържене без масло. Това е дезинформация, защото не познавам тиган, който може да се използва за пържене без масло. Разбира се, можете да пържите без масло. Най-късно след няколко месеца ще установите, че не можете да го завъртите правилно и че храната ви е залепнала в тигана. Независимо дали използвате пластмасово покритие/незалепващо покритие или керамично покритие, в този случай няма разлика.
Покрит тиган се препоръчва за зеленчуци и месо
При закупуване на тиган се препоръчва покрит тиган. Много по-приятно е да се изпържат определени ястия като ястия с яйца, зеленчуци, риба, шницел и пържени картофи в покрит тиган. Ако не искате да използвате много масло, тогава изберете силиконова четка за печене. Използвайте го, за да разпределите масло в тигана. Преди да загреете тигана, уверете се, че сте добавили масло в тигана.
Покрит тиган: боравете правилно
Покритият тиган има няколко правила, които трябва да спазвате.
Важно е първо да добавите масло или мазнина, след което да загреете тигана. Това означава, че тиганът трябва да се нагрява с масло. Ако използвате зехтин за пържене, обърнете внимание на обозначението при покупка: печен зехтин. Покритият тиган е добър за пържене при средни температури.
Моята препоръка
В тиган няма нарязване. За изрязване е изобретена дъска за рязане. Първо изрежете храната на дъска за рязане и след това я изпържете. Дори мнозина да имат този навик. След това можете да намалите размера на храната си, докато ядете. Дори покритието, устойчиво на надраскване, в даден момент ще се откаже. Затова поставете дъска за рязане до печката, ако пространството позволява.
Инструмент
Най-добрите спътници за тиган са пластмасовите или дървени шпатули. Да, понякога има вилица до печката и е лесно да се завърти с нея. Това е вярно, но покритието на тигана е на друго мнение. Поставяме шпатула от пластмаса или дърво до печката.
Шпатулите от неръждаема стомана са най-добре скрити в задното чекмедже на вашата кухня. Покритите тигани не принадлежат към съдомиялната машина. Използвайте жълтата страна на гъбата с малко течност за миене и след това изсушете тигана с хартиена кърпа. Когато подреждате тиганите, поставете филцова вложка между тиганите, можете да използвате това напр. купувайте от Amazon.
Покрит тиган: съвети за правилна употреба
- Първо сложете мазнината в тигана, след това загрейте тигана
- За пържене използвайте пържен зехтин
- Не режете с нож в тиган
- Използвайте пластмасови или дървени шпатули
- Не е подходящ за съдомиялни машини
- Измийте с жълтата страна на гъбата
- Използвайте филцова вложка при подреждане
Ако се спазват тези прости правила, няма да се налага да получавате нов тиган на всеки няколко месеца.