Съвети за готвене с карфиол @

карфиол

Най-често, когато говорим за карфиол, се сещаме за кисели краставички. През есента домакините го слагат в буркана през зимата, заедно с лука и морковите, като е много добър с пюре и пържени картофи.

Диетолозите ни препоръчват да ядем карфиол поне веднъж седмично, като сме богати на хранителни вещества.
Знаете ли, че. Известен е от повече от две хилядолетия и идва от Кипър?

Избор и съхранение
 - карфиолът се среща целогодишно;
- изберете карфиол без петна, с хрупкави, стегнати букети. Листата трябва да са зелени;
- избягвайте карфиола с кафяви петна и сухи листа;
- в хладилник, съхраняван в оригиналната опаковка, трае до 4 дни;
- не трябва да се готви твърде много, тъй като текстурата му е разрушена;
- карфиолът може да се готви на фурна, в тиган или на пара;
- за сотиране на карфиол, използвайте най-добре зехтин.

Съвети за готвене
 Стъпка 1: Нарежете листата, като ги нарежете в корена.
Стъпка 2: Внимателно отстранете сърцевината (сърцето) на карфиола, но без да чупите букетите. Изплакнете под струя студена вода, след което източете върху абсорбиращите кухненски кърпи.

съвети

Как да сварите карфиол?
 Оставете водата да заври в тенджера с половин чаена лъжичка сол. Когато започне да кипи, добавете гроздето карфиол.
Покрийте тенджерата и оставете да къкри. Готов съм за около 8 минути.
Когато се запари, карфиолът се готви за около 8 минути.

Как да готвя карфиол в микровълнова печка?
 Поставете измития карфиол в голяма купа в малко вода. Покрийте и микровълнова фурна. След 1 минута трябва да е готов. Но ако искате, можете да го оставите за около 30 секунди.

Рецепта за карфиол във фурната
съставки: карфиол, 2-3 скилидки смлян чесън, сок от половин лимон, зехтин, едра сол, черен пипер, пармезан.
Начин на приготвяне: Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Развийте букетите от карфиол и ги поставете в един слой, в топлоустойчив съд. Полейте върху него лимонов сок и зехтин, след което подправете с черен пипер, сол и чесън. Печете 25-30 минути, непокрити.

Не забравяйте: карфиолът има много ползи за здравето! Възползвайте се от това и го пригответе колкото можете повече пъти!