съвети; трикове Как да си направим домашен хляб Свобода

От Родика Дирзу, петък, 27 ноември 2015 г., 23:45

трикове

Пита (гръцко лепило)

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 20 г прясна мая
  • две чаени лъжички сол
  • лъжица захар

Подготовка: за майонеза смесете маята със солта, захарта, супена лъжица брашно и 6 супени лъжици вода. Оставете го да кисне 30 минути, докато започне да мехурче. Смесете брашното с добавената постепенно майонеза, зехтин и вода. Месете, докато получите сравнително меко тесто, но което се отделя от пръстите, което се оставя да втаса за два часа. Извадете тестото от съда за втасване и го разделете на 8 равни парчета, големи колкото патешко яйце. Разстелете тестото добре с точилка, за да получите кръгли форми и оставете да втаса още 30 минути. След това се поставя върху тава, намазана с масло и се пече в предварително загрята фурна на 175 градуса (около 2-3 минути от всяка страна; върнете на половината време за готвене). Тавата, поставена във фурната, ще бъде намазана с масло. Питата се сервира топла или студена.