Съвети и трикове за сушене на розмарин за запазване
Как да изсушите розмарина
Малка собствена билкова градина има много предимства в кухнята: Винаги имате под ръка свежи билки и следователно добре подправена храна. Особено със сушени билки. Самото сушене на билки също е много лесно! Ще ви покажем как да изсушите розмарина тук.
Сушене на розмарин - препарати и реколта
Можете да прибирате розмарин през цялата година. Ако искате да изсушите розмарин, най-добре е да събирате сутрин или сутрин, когато е сух. В идеалния случай растението е било на слънце за няколко дни (или поне един) преди това.
Как да изсушите розмарина
Най-простият метод е сушенето на въздух. Също така е по-лесно да се изсушат цели издънки, отколкото отделни игли.
Затова отрежете цели стъбла и избягвайте измиването, за да не загубят никой от аромата си. Отстранете изсъхналите части и свържете няколко стъбла заедно с панделка (напр. прежда). Сега можете да го поставите с главата надолу на един закачете сухо, топло място. За предпочитане без пряка слънчева светлина, в противен случай те губят аромата си.
Розмаринът трябва да изсъхне след няколко дни. Можете да разберете по факта, че клоните са сухи и чупливи. Сега прехвърлете иглите в запечатващ се стъклен съд или съхранявайте хладно хладно целите клони.
Сушене на розмарин - алтернативи
Вместо във въздуха може да се използва и розмарин фурна суха. За целта поставете дръжките върху лист за печене или решетка и ги поставете във фурната. При ниска температура розмаринът изсъхва за около три до четири часа.
Имате ли Дехидратори на храни, можете също да изсушите билката в нея при ниска температура. Трябва да следвате инструкциите на производителя за времето на сушене. Трябва да очаквате два до три часа.
Съхранявайте розмарин
Ако имате розмарин хладно и тъмно съхраняван, розмаринът се запазва най-добре. Съхранявайте го в запечатващ се контейнер.
Зимен сън розмарин
Ако имате собствено растение розмарин, можете да го пренесете през зимата. Тогава розмаринът трябва - ако го отглеждате като саксийно растение - върху едно светло местоположение стойка. Това може напр. Б. да бъде неотопляема оранжерия или (лека) изба. Оптималните температури са до десет градуса. Ако билката е на балкона, по-добре е да я използвате предпазвайте от замръзване. От една страна, саксията не трябва да стои директно върху студения под. Б. дървена дъска отдолу. От друга страна, можете да поставите гърнето в едно Чувал от чувал и напъхайте наоколо с вестници и защитете върха с клони от ела. Поливайте малко, но редовно, през зимата.
Розмаринът върви добре с него
Крепката, леко горчива подправка върви добре с нея Месо, риба и пържени храни. Картофите розмарин (виж видеото) също са кулинарен акцент. Тук има още повече вдъхновение кои кулинарни билки се съчетават с какво.
Искате ли да засадите свои собствени билки в градината? Тук ще намерите селекция от страхотни подправки и правилните съвети:
Все още ли търсите съвети за билковите градини и други растения? След това можете лесно да обменяте идеи в общността Бриджит!