Съвет за телевизия Сладкото съблазняване на захарното лоби
4 януари 2018 г. от Utopia Team Категории: Хранене
Захарта е в сладкиши и сладки напитки - всеки знае това и може да го избегне. Но захарта се крие и в много привидно нормални храни - включително тези, за които се предполага, че са здравословни. Телевизионен документален филм по следите на захарното фоайе.
Твърде много захар не може да бъде здравословна - всички знаят това. От 2015 г. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да консумирате максимум пет процента от дневните си калории под формата на бели кристали. Това са 25 грама на ден, в кубчета захар от по три грама осем кубчета на ден.
Трудно е да се запази. Кутия лимонада вече съдържа около десет кубчета захар - ако пиете нещо подобно, нямате право да ядете нищо, което е захарно през останалата част от деня. Звучи просто, но е трудно, защото захарта е скрита: една чаена лъжичка кетчуп съдържа 1 кубче захар, млечен блок около три, чаша ароматизирано кисело мляко около шест и къри наденица от супермаркет около осем кубчета захар.
Доматен сос, напитки от кисело мляко, пътека и кисело червено зеле: какво е общото между тези храни? Звучат здравословно, но съдържат много захар. Утопия ...
Според BMG в Германия вече има почти седем милиона страдащи от диабет. В допълнение към твърде малкото упражнения, скритата захар в храната и свързаното с това затлъстяване също се считат за възможна причина - и в резултат на това разходите за здраве в двуцифрени милиарди.
Сладкото съблазняване на захарното фоайе
Дори чаша мултивитаминен сок с хрупкави мюсли с готово плодово кисело мляко нарушава границите на здравословното. Но защо има толкова много сладост в готовите ястия от супермаркета? Главно заради вкуса: независимо дали кисело мляко, заместител на веган шницел или мюсли - много индустриални ястия имат добър вкус само със захар.
От години СЗО препоръчва хранителната индустрия да има сериозна дума и да намали количеството захар, мазнини и сол. В края на краищата е трудно за потребителите да видят колко вредни съставки всъщност има в готовите продукти или сладките бебешки бисквити.
Наистина ли заместителите на захар като сироп от агаве, кленов сироп, мед или захар от кокосов цвят са по-здравословни и екологични? Ами заместителите на захар без калории? Отговорите ще бъдат ...
Модифицираните рецепти за храни с по-малко захар, сол и мазнини също са целта на националната стратегия за „преформулиране на храни“ (BMEL). Но според документалния филм за БР това е така Захарно фоайе i.a. под формата на организации като ILSI (Международен институт по науките за живота) категорично се противопоставят на това: проучванията се спонсорират, противодействие като данък върху захарта или светофара за храните се предотвратява.
Преди всичко списъците с хранителни съставки трябва да прикриват какво всъщност се съдържа в продуктите - защото зад „декстроза“ или „глюкозо-фруктозен сироп“ обикновено стои само захарта. А нереалистичните размери на порциите трябва да ни накарат да повярваме, че дори не сме яли толкова много сладки неща.
Телевизионният документален филм „Сладкото съблазняване на захарното лоби„Следва стъпките на захарното лоби до опити за въздействие върху СЗО или Европейския орган по храните EFSA. Може да се гледа безплатно в медийната библиотека ARD до 7 юни 2018 г .: http://www.ardmediathek.de/
Всеки германец консумира средно 110 грама грозде и домакинска захар на ден. След това е скритата захар в готовите ястия и ...