Съвет за рецепта Пилешка и оризова супа с лимон - Фалстаф

Супата от кафяв ориз, джинджифил и пиле затопля отвътре навън през студените дни. Печените фъстъци осигуряват хапка.

12 ноември 2019 г.

Време за подготовка: по-малко от 1 час

Съставки (2 души)

Измийте ориза в купа с вода и след това го отцедете през сито. Повторете тази стъпка три пъти, за да измиете излишното нишесте.
Поставете зехтина в кокота Всеки и загрейте бавно на умерен огън. Запържете на части чесъна, джинджифила и лют пипер до хрупкавост. Извадете от тенджерата и оставете настрана.
Поставете пръстени от пролетен лук в Cocotte Every и задушете. След това добавете половината от заделената смес чесън-чили-джинджифил (остатъка запазете за гарнитура по-късно).
Разбъркайте ориза в съдържанието на тигана. Налейте пилешкия бульон и 240 мл вода. Покрийте Cocotte Every с чугунен капак и оставете да къкри 5 минути.
Увеличете котлона, добавете филетата пилешки гърди и лимоновата кора в бульона и бракониера за 10-15 минути. Веднага след като филетата от пилешки гърди са готови, извадете ги от тенджерата.
Намалете отново до умерен огън, добавете сока от половин лимон, подправете обилно и гответе покрито още 10 минути.
Сега добавете горещ бульон, ако искате, тъй като оризът абсорбира много течност. Изключете котлона 5–10 минути преди сервиране и покрийте с тенджерата да престои.
Оставете филетата пилешки гърди леко да се охладят и ги разкъсайте на малки парченца с две вилици. Проверете дали оризът е сварен и след това сервирайте оризовия бульон с филетата от пилешки гърди, печените фъстъци и пръскането на лимонов сок.
Украсете с хрупкавата смес от лют червен пипер, чесън и джинджифил, която сте заделили

Бюлетин

Вземете най-добрите новини за ценителите!