Съвет за рак и диета от диетолог - Carenity
Публикувано на 15 юли 2019 г. • От Луиз Болекър
Нека продължим интервюто с Елиса Клото, диетолог и диетолог от Espace Mieux Manger в Порнише, Франция. Тя говори с нас за въздействието на това, което ядем, върху нашето здраве и по-специално върху факта на развитието на рак.
Здравей Елиса. Вие ни разказахте за червеното месо като възможен канцероген в първата част на вашето интервю. Можете ли да ни кажете повече ?
Според Световната здравна организация съществува връзка между колоректалния рак и консумацията на месо. По същия начин няколко проучвания предполагат, че такава връзка може да съществува между развитието на рак на простатата и това на панкреаса. Въпреки това хората, които ядат много месо, често ядат много малко зеленчуци, което оказва влияние върху резултатите от това изследване.
Месото съдържа желязо и окислено желязо, което може да обясни връзката между появата на рак и консумацията на месо, но трябва да се вземе предвид консумираното количество, както и количеството консумирани антиоксиданти. Ако ястията съдържат много зеленчуци, плодове и подправки, едва ли има окисляване и рискът от рак по този начин е намален.
Трябва ли да предпочитаме определени видове месо пред другите ?
Избягвайте меса от интензивно земеделие, преработени меса и червени меса (свинско, телешко, телешко, агнешко, овче, конско, козе). Също така е важно да фокусирайте се върху качеството на месото и предпочитайте домашни птици (пиле, патица, пуйка, токачки) и заешко месо.
По отношение на препоръчителните количества, всичко зависи от вашата възраст, здраве и начин на живот. Яйцата, млечните продукти и растителните продукти също съдържат протеини. Следователно количеството месо, което трябва да ядете, също трябва да зависи от количеството на тези протеини, които ядете.
Могат ли млечните продукти да насърчават развитието на рак ?
Има много противоречиви изследвания по този въпрос, особено след като млечната индустрия е много влиятелно лоби. Така че не мога да кажа, че млякото насърчава рака. Трябва да се помни, че качеството на млякото зависи от това с какво се хранят животните, с какво се лекуват и как се съхранява млякото. Появата на чревната флора на всеки човек също има значение дали ракът се развива или не.
Каква роля играят захарта и нейните производни като Стевия за развитието на рак ?
В малки количества, захарта не е вредна в балансирана диета, богата на фибри. Малко тръстикова захар, малко кленов сироп или агаве са перфектни в десерт или с кафе. Също така е невъзможно да се каже на хората да спрат напълно захарта, което оказва влияние върху психиката и морала: това би довело само до разочарование и дори хранителни разстройства.
Прекаленото количество захар, особено глюкозо-фруктозен сироп, намиращо се в сладкиши, готови за употреба печени изделия и закупени в магазина бисквитки, е вредно. Същото важи и за някои сосове и зърнени храни. "Фалшивите захари" често се консумират в големи количества, също е опасно.
Що се отнася конкретно до рака, раковите клетки са доста „гладни“ за глюкоза. Метаболизмът на тези клетки не работи както трябва; раковите клетки не могат да изгорят захарта, така че се разделят бързо, позволявайки на рака да расте. Раковите клетки, които не получават глюкоза, спират да се делят. Поради това за пациентите с рак е важно да драстично ограничете приема на глюкоза и внимавайте за "скрити захари".
Може ли прекомерната консумация на алкохол да доведе до рак ?
Международната агенция за изследване на рака (IARC) класифицира редовна консумация на алкохол като канцероген. Почти сме сигурни, че връзката между алкохола и развитието на рак на гърдата, устната кухина, хранопровода, гърлото и дебелото черво. Във Франция алкохолът е дори вторият рисков фактор за развитие на рак! Следователно пиенето в умерени количества не е само модна дума, а е от съществено значение за нашето здраве.
Благодаря на Elisa Cloteau за нейните обяснения! За да прочетете първата част от интервюто му, щракнете тук. А вие, променили ли сте диетата си в лицето на болестта? Какви усилия полагате ежедневно ?
Автор: Луиз Болекър, мениджър на общността Франция и мениджър на съдържанието
Мениджър на общността на Carenity във Франция, Луиз е и главен редактор на списание Santé, за да предлага статии, видеоклипове и препоръки, фокусирани върху. >> Научете повече
10 коментара
Защо е лишено от това, което обичаме най-много да има всички времена, които не бива да ядем, но аз неговите всички времена вече не съм ги ял с химиотерапия има продукти, които вече не поддържаме като червено месо, но компенсирам с бяло месо или яйца вж. риба вече не поддържам кола, но пия много вода сутрин, обикновено ям какао и хляб масло или торта