Съвет против отпадъци как да съхранявате ароматни билки
Тайната на най-големите готвачи, ароматните билки са достатъчни, за да подобрят най-нежните ястия. Въпреки че е много полезно винаги да ги имате под ръка, трудно е да запазите пресни и крехки билки за дълго. Ще ви обясним как да ги съхранявате, без да губите аромата си.
В хладилника
Ако искате да имате на разположение пресни билки за няколко дни, най-добре ги приберете в хладилника. Има два начина да съхранявате ароматните билки в хладилника. След измиване на билките, премахване на изсъхналите листа и избърсване на излишната влага с кърпа за чай, оформете букет. Ако билките все още имат своите стъбла, е по-добре. След това потопете букета от билки в бурканче за конфитюр, напълнено с вода. Покрийте със стреч фолио и охладете. Можете също покрийте букета с влажна хартиена кърпа. След това ще приберете всичко в найлонова торбичка, която ще поставите в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. От друга страна, ще трябва да сменяте хартиената кърпа всеки ден. Ароматните билки запазват вкуса си в хладилника за 4 до 5 дни.
Във фризера
Замразяването ви позволява да съхранявате ароматни билки през цялата година, лятото и зимата. След като билките са измити и изсушени, ги подредете върху хартия за печене, поставена върху тава за печене. След това поставете тавата във фризера. След като тревата е замръзнала, извадете я от тавата и я поставете в торба с фризер. Не забравяйте да посочите вида на билката, както и датата на настинка върху сашето.Замразените билки се консумират два месеца след замразяването, в противен случай те губят вкуса си.. Някои билки са по-подходящи за замразяване от други: магданоз, босилек, кориандър, кервиз, лук или дори мента. В зависимост от вашите предпочитания можете да използвате нарязани билки за създайте ароматни кубчета лед. За целта напълнете една четвърт от тавите за лед с билки и покрийте с вода. След като кубчетата лед са замразени, извадете ги от формата и ги поставете в торбичките на фризера.