Съвет Може да е малко повече - наблюдател
Съвет Може да е малко повече
Чаевете отдавна са официално премахнати. Но клиентите все пак възнаграждават определени услуги с малко нещо допълнително. И разкриват много за себе си.
Темата смущава всеки икономист: Защо хората са готови доброволно да плащат пари, без да получават нищо в замяна? Но точно това са съветите. Не е нужно, но все пак даваме. Тъй като той е официално премахнат в Швейцария от 35 години, включен в сумата на фактурата. Въпреки това има отрасли, в които бакшишите продължават да бъдат важна част от заплатите.
Съветите рядко се появяват в икономиката. Малко учени са се занимавали с явлението. Може би от страх, че нерационалните разходи не могат да бъдат научно разгледани. Немският психолог Маркус Доблер сега се осмели да напише докторска дисертация. Резултатите му бяха изненадващи.
Наблюдателят представи своите научни открития на фризьор, барман, таксиметров шофьор, изпълнител на вестник и движещ се мъж и ги помоли да ги сравнят със собствения си опит.
Теза 1: Повечето съвети се дават вечер.Мусу Майер, барманка: Има пиково време, което е между десет вечерта и две сутринта. Тогава хората пият много и са още по-мотивирани да почетат представянето ми. Те обикновено се регистрират много точно, когато им предлагам нещо. По-късно мнозина са твърде пияни, за да забележат дори такива неща. С изключение на редовните гости.
Теза 2: Колкото по-висока е сметката, толкова по-малък е делът на бакшишите.
Мусу Майер: Вярно е. При сметка над 100 франка рядко има бакшиш от десет франка. За кафе, което струва 3,50 швейцарски франка обаче, много плащат четири и се отказват от смяната.
Предложение 3: Закръгляването нагоре е най-популярният начин за даване на бакшиш.
Мусу Майер: Да. Никога не можете да сгрешите със закръгляването. От друга страна е неудобно, когато гостите хвърлят обмен, обикновено включващ няколко монети в чуждестранна валута, в портфейла ми - с коментар: „Искам да се отърва от монетата си“.
Теза 4: Колкото по-голяма е групата, толкова по-малко съвети дава всеки индивид.
Мусу Майер: Точно така, когато всички се присъединят заедно. Тогава обикновено има само един съвет. По-добре е, ако всеки плаща индивидуално и първият е щедър. Тогава останалите обикновено следват примера. Мъжете обичат да бъдат весели и щедри в публичното пространство, искат да впечатлят сервитьорите и техните спътници, в краен случай точно до масата до тях. Това също играе роля.
Теза 5: Съветите се използват и за осигуряване на преференциално третиране.
Саймън Фьотлин, движещ се мъж: Понякога клиент ни иска допълнителна услуга, но никога не ми е обещано бакшиш за това. От друга страна, вече видях клиент да ми дава двадесет банкноти един час след започване на работа. Чувствах, че той иска да се увери, че не губим инерцията си. Но това не би било необходимо. Може би има нещо общо с митниците в други страни. Един американец ни каза, че движещите се мъже са готови да преместят пиано само след сериозен бакшиш.
Теза 6: Въпреки големите различия, има рамка за съвети: граница за смущение, която никой не смее да премине под, но също и горна граница.
Саймън Фьотлин: Всъщност няма правила, що се отнася до съветите. Мнозина също не дават нищо. И все пак това е вярно с ограничението на притеснението: Ако получим съвети, това никога не е по-малко от два франка. Но се радвам на всеки съвет, колкото и малък да е, защото никога не може да се приеме за даденост. Най-често срещаният е 10 или 20 франка. При нас 50 франка е горната граница. Веднъж на пет години обаче получавах 100 франка.
Теза 7: Ако се усмихвате, получавате още съвети.
Бруно Бейнер, изпълнител на вестник: Много се смея и обичам. Но не мисля, че можете да се правите на бакшиш. Аз съм просто човек, който харесва хората и оценява, когато е смешно.
Теза 8: Има убийствени фактори, когато става въпрос за съвети: Тези, които са пренебрегвани, недружелюбни, арогантни или невнимателни, едва ли получават нещо.
Бруно Бейнер: Мрачните и криволичещите със сигурност ще получат по-малко. Преди всичко обаче е важно да бъдете внимателни. Сутрин не вдигам никакъв шум, тъй като не искам и аз да се събуждам. Всеки, който ме пита любезно дали бих могъл да сложа вестника пред вратата им, защото краката им вече не са добри, ще го направя и за тях. Това обаче не означава, че очаквам специален съвет за такива допълнителни услуги в края на годината.
Теза 9: Мъжете не дават бакшиши повече от жените, но преувеличават, когато ги питат за това в проучванията.
Даниел Ганцфрид, случайни таксиметрови шофьори: Мъжете са склонни да ми дават повече. Не защото обикновено са по-щедри, а защото са пияни много по-често от жените. Пияните хора са много добри съвети: те не са инхибирани, искат да се отворят или просто не им пука колко ще ме оставят. Или дават толкова много, защото се срамуват от състоянието си и искат да го направят хубаво със съвети, така да се каже. Струва ми се, че работата е по-решаваща от пола: Тези, които живеят сами на бакшиши, като обслужващи служители или проститутки, също са по-щедри като гост.
Теза 10: Възрастните гости дават повече от по-младите.
Даниел Ганцфрид: Това е вярно. Възрастните хора почти винаги дават бакшиши. При тях става въпрос за старомодната оценка на моята услуга. По-младите хора дават по-малко, но когато дават, често дават неподходящо. Особено когато вечер излизат с приятели, искат да впечатлят другите и да им покажат какви готини момчета са. Искат да предадат, че няма значение дали могат да си го позволят и че се открояват от мен. И тъй като те бързо оставят няколкостотин франка да лежат на изхода, бакшишът за таксиметровия шофьор всъщност няма значение.
Теза 11: Тези, които могат да бъдат персонализирани, получават повече съвети.
Даниел Ганцфрид: Малките неща, които държат вратата отворена или носят багаж, са още по-важни. Също така се опитвам да се адаптирам към клиентите си: не бързам да пресичам кръстовището с по-възрастна дама в Orange, не чувам шумна музика по радиото. Ако по-млад пътник заеме място, със сигурност няма да слушам фоновата програма „Рефлекси“ или „Музика за гост“ на DRS 2. Изключвам радиото за бизнесмен, който се обажда по телефона на мобилния си телефон. Също така се опитвам да поддържам разговора схематичен и да говоря само когато някой ми говори. Например времето или трафикът. Точно като това, което хората очакват от таксиметров шофьор.
Теза 12: По-високите доходи довеждат повече.
Сандра Пробст, фризьор: Не мога да потвърдя. Често се прилага поговорката „Учиш се да пестиш с богатите“. Може би това има нещо общо с факта, че ние не сме магазин за луксозни дрехи. Имаме и много високи доходи, но никой тук не трябва да показва това. И обратно, познавам някои, които нямат много пари и въпреки това дават щедри съвети.
Теза 13: Ако плащате с кредитна карта, вие давате бакшиш повече.Сандра Пробст: Ако плащате с картата, обикновено вече имате върха в ръка. Тъй като има отделен бакшиш за кредитни карти, той не е просто закръглен. Следователно, долната линия всъщност е повече. Случвало се е също така клиентите да не са имали пари в брой и след това да са обещавали да дадат бакшиша при следващото си посещение. Това не бяха оправдания: клиентите наистина мислеха за тях следващия път.
Теза 14: Бакшишът също е метод, използван от онези, които успяват да успокоят собствените си чувства на вина и завистта на другите.
Сандра Пробст: Никога досега не съм го изпитвал. Напротив, аз винаги изпитвам признателност, която надхвърля един съвет: Редовен клиент покани съпруга ми и мен на 50-ия му рожден ден, защото бяхме важни хора в живота му. Азиатка, чиято коса е различна и по-трудна за подстригване от тази на европейските жени, беше толкова ентусиазирана, че ме препоръча на сънародник. След това бизнесдамата отлетя при мен от Нормандия, само за да се подстриже.