Съвет 1 Как да направите kazy

Всичко за Всичко

Съвет 1: Как да направите kazy

Съвет 1: Как да направите kazy

В кухнята на турските хора специално място заема кази - наденица от конско месо. Тя винаги има място на празничната трапеза. Те използват конска наденица в различни видове - пушена, варена или сушена. Добавя се както към пилаф, така и към нарин. Тези, които са успели да опитат това кази, приготвено по традиционната рецепта, няма да забравят дълго богатия му вкус. Има мнение, че този висококалоричен продукт спомага за повишаване на налягането. Следователно с тях не трябва да се злоупотребява. Вкъщи е доста трудно да се готвят конски колбаси.

направите

Ще имаш нужда

    • 60-70 см черва;
    • 1 кг конско месо;
    • 500 гр. конска мазнина;
    • 1 супена лъжица от солите;
    • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
    • 1 чаена лъжичка зира (алтернативно кимион или индийски кимион).

    Инструкции

    Нарежете месото и мазнината на дълги ивици (8-10 см) Ширина около 2-3 см. Поставете в малък леген. Поръсете със смес от сол и черен пипер и зира. Втрийте добре подправките в месото. Всяко парче трябва да бъде добре намазано с тях. Покрийте съдовете с чиста, чиста кърпа (за предпочитане марля). Поставете на хладно място за един ден, така че "плънката" да е добре намачкана.

    Изплакнете добре червата. Изгасете и настържете със сол. Оставете за 10 минути. Отлепете филма от стените, оставяйки мазнината.