Сутрин мога да ям каквото искам - диета - Бернхард Лудвиг
Автор: Бернхард Лудвиг
»Просто, здравословно, успешно: Постете през ден и останете стройни за дълго време
Ако погледнете диетичните препоръки от последните няколко години, едва ли можете да откриете нещо по-противоречиво: някои виждат мазнините като основен сгъстител, други демонизират въглехидратите; някои разпространяват безмесната диета, а другите диетата с месо. Разнообразието от диети в момента в обращение е също толкова противоречиво и дразнещо.
Сега Бернхард Лудвиг разпространява хранителна концепция, която е толкова проста, колкото и успешна и в същото време изненадващо здравословна: диетата "Утре мога да ям каквото искам".
Диетата, която самият автор практикува успешно от години, е колкото несложна, толкова и гениална: редуване между нормално хранене в един ден и гладуване в един ден. Тази диетична концепция не само има предимството, че може да бъде приложена незабавно, спестява време и пари, но също така и насърчава здравето. В своето ръководство Бернхард Лудвиг дава възможност на многобройни учени да говорят, убедени в положителните ефекти на периодичното гладуване.
Подобният на интервал отказ от храна все още съответства на генетичното разположение на хората, тъй като беше типичен за живота на бивши ловци и събирачи. В гладни дни организмът отново се връща върху мастните натрупвания, детоксикира тялото и привежда метаболизма в равновесие. Научно доказани са здравословните ефекти на гладуването върху високо кръвно налягане, рак, инфаркти и диабет. И психиката също се възползва от по-високото освобождаване на серотонин от гладуването.
Книгата придружава преминаването към новата хранителна концепция в продължение на 21 дни. Ето колко време е необходимо на тялото да се адаптира към новия навик. Авторът дава съвети за справяне с първоначалните оплаквания на гладно, показва как изглежда една здравословна, балансирана диета в „междинните дни“ и прави предложения за програма за упражнения, подходяща за ежедневна употреба. Последна глава с изискани рецепти от гурме готвача Ервин Хаас показва колко приятна може да бъде една балансирана диета.
Бернхард Лудвиг е психолог и вече повече от 20 години води семинари по програми за промяна на поведенческата терапия за рискови пациенти (инфаркт, високо кръвно налягане, наднормено тегло). През 2008 г. той открива периодичното гладуване и многобройните му положителни ефекти за него самия. Оттогава той разпространява своята хранителна концепция и вече е спечелил множество учени от различни дисциплини като поддръжници.