Suskinder - Глава 1 - Хранене на култура и поведение - как възникват

Какво и как се хранят децата в ранна детска възраст, хранителните навици, които развиват през това време, от една страна влияят върху тяхното здраве и формират хранителното им поведение в дългосрочен план до зряла възраст. Изследванията на хранителната ситуация на децата в детска градина показват, че има нужда от подобрение. В Австрия в 80% от детските градини персоналът на детската градина решава какво има на масата. Допълнителни лица, вземащи решения, са доставчиците на храни, спонсорите и общностите. (вж. проучване на ситуацията с ресторантьорството в австрийските детски градини, 2016 г.)

The Дизайн на офертата, рамката или Атмосфера в която се яде и образователна подкрепа може да помогне за изграждането на здравословни хранителни навици в детската градина. Храненето заедно насърчава това Усещане за сплотеност и има положителен ефект върху груповата динамика.

Вкусът и качеството на храната, атмосферата и вниманието и приятната трапезна общност са основата за наслада от храната и напитките. Следователно общите ястия заемат важно място в детските градини. Хранителните навици на възрастните болногледачи, техните ценности и отношение към храната също влияят върху очакванията на хранителното поведение на децата. Има Правила и ритуали, свързани с храната. Но ценностите, очакванията и идеологиите около „правилната“ диета и „правилното“ хранително поведение често са много различни сред родителите и учителите. Храненето е важна и емоционална тема, където има много различни мнения по отношение на качеството на храната (какво е здравословно или нездравословно? Какво харесват децата?, Кое количество е правилно?, Устойчиво ли е, справедливо и т.н.?) И хранителните навици.

Начинът, по който възрастните виждат тези неща, често се определя от Знания и информация повлиян, но и от стари модели на поведение или твоя религиозен, културен и индивидуален произход. Общо размишление върху хранителната култура и хранителните навици, които се установяват и живеят в детската градина, си струва, за да се разбере заедно какво трябва да остане и какво трябва да се промени и да се създадат идеални рамкови условия за развитието на здравословно хранително поведение при децата.

A д първо той стъпва е да разберете кой д Ценности и нагласи по отношение на храната, хранителното поведение или маниерите на масата за всеки отделен възпитател или ръководител са важни.

След това може ли служителите решете заедно кой R контрол трябва да се спазват от всички и какви общи рамкови условия са нужни.

Методи за отразяване на хранителните навици на персонала на детската градина:

1. Загрейте с един Кулинарен профил от всички членове на екипа. Инструкции можете да намерите в документа "Кулинарен профил".

2. Въпроси и дискусия/презентация в екипа. Можете да намерите ключови въпроси в контролния списък "Размисъл за хранителните ми навици".

3. Хранене биография. С биографията на храненето можете да размислите откъде идват собственото ви поведение, харесвания и нехаресвания. Инструкции можете да намерите в документа "Хранене биография".

В Контролен списък „Размисъл върху хранителното поведение“ ще намерите някои въпроси, които могат да ви помогнат да отразят статуквото и да развият общи ценности и нагласи във вашия екип (включително преподаватели и кухненски персонал). Посещението на друга детска градина може да бъде ползотворен обмен на опит по отношение на хранителната атмосфера.