Суши Маки по рецепта на шеф Дору Сербан - Практически рецепти

Ако искате да впечатлите с екзотично ястие, препоръчваме рецептата Шуши Маки от готвача Дору Сербан, който също ви предлага няколко съвета, за да изглежда всичко като книга. Главният готвач Сербан подготви тази рецепта за предаването "Скъпи приятелю", от Kanal D.

съставки

Съставки за пълнежа

Съставки за сервиране

1. Измийте добре ориза, след което киснете за 30 минути. В тенджера с капак сложете ориза да заври, оставете да заври на силен огън и когато заври, го оставете на слаб огън и гответе още 15 минути.

2. Изключете котлона и оставете ориза да омекне за 15 минути. Извадете ориза и подправете с оцет, предварително смесен със захар и сол.

3. Върху лист от морски водорасли разстелете слой студен ориз до 3-4 мм, поставете ивици риба, краставица и капсикум, след това навийте възможно най-плътно с бамбуково руло.

4. Когато всички кифлички са готови, се нарязват на 2 см парчета. Сервирайте с уасаби, соев сос и джинджифил.

Трикът на готвача Дору Сербан

Когато приготвяте сушито, за да не залепите ориза на ръцете си, навлажнете малко пръстите си в студена вода и за да отрежете перфектно макито, избършете ножа след всяко парче.

---