Суши. Изгодно или не?
Напоследък страстта към суши или суши няма географски ограничения. Тези гастрономически хоризонти и любовта към азиатската, екзотична кухня се обяснява с факта, че традиционните ни ястия не съдържат никаква храна, чийто вкус би се сравнил със суши - уникален и много мек. Нека се опитаме да изследваме суши от гледна точка на влиянието му върху нашето тяло. Полезен продукт ли са сушитата или съдържат скрити увреждания на тялото ни?
Ползите от сушито
Полезността на този продукт е, че всички съставки съдържат различни витамини и минерали, микроелементи, протеини и мастни киселини и не съдържат консерванти. Друг плюс в полза на сушито е фактът, че в процеса на приготвяне на това ястие няма фактор за топлинна обработка, който би повлиял и намалил количеството витамини и тяхното въздействие върху нашето тяло. Консумацията на суши помага за подобряване на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, процесите на умствена дейност.
Обикновено се препоръчва да се яде суши със специален сос - уасаби. Той не само подобрява вкуса на храната, но има и антисептични свойства. За тези, които искат да отслабнат, сушито може да се превърне в спасителен пояс. Малки порции, броят на необходимите калории - и ще бъдете доволни и щастливи, а на бедрата ви няма да се отлагат излишни килограми.
А японски учени твърдят, че толкова голям брой дълголетие сред населението на Япония се обяснява с факта, че сушито е любимата национална храна. Освен това редовното използване на суши намалява риска от рак на белия дроб при заклетите пушачи и помага за преодоляване на депресията.
Щетите, причинени от суши
Но с много предимства има и друга страна на медала, а именно щетите. Консумацията на сурова риба може да причини инфекции с различни паразити, включително кръгли червеи. Японците знаят това и предпочитат да поръчват суши само на определени места - популярни ресторанти и кафенета, които гарантират спазването на всички санитарни правила и свежестта на съставките. Освен това прекомерната страст към суровата риба, според азиатски учени, може да причини рак на черния дроб. Някои видове риби, които обикновено се използват за приготвяне на суши, могат да съдържат живак. Суши сосът също е безполезен - много е солен. Само си представете, че няколко чаени лъжички сос вече съдържат един грам сол, а дневната норма сол за възрастни не трябва да надвишава шест грама.
Суши не се препоръчва за бременни жени и деца.
Не знам какво мислите, но си спомних думите, които казваха, че вкусовете и цветовете не се обсъждат. Тези думи най-добре описват отношението към сушито и ако днес поръчвате суши на вечеря или предпочитате храната от националната кухня, решете сами .