Суши, балансирано ястие Попитахме диетолози
Актуализирано на 15.03.2018 | 17:31 - публикувано на 15.03.2018 | 17:17
Сушито се консумира все повече във Франция заради вкуса си, но и заради предполагаемите си хранителни ползи. Но дали наистина са полезни за здравето ?
Суши е цялата ярост. Една от причините за техния успех: те имат репутацията на особено здрави и диетични. Сурова риба, оцетен ориз, малко водорасли. Колко лесно е да се храните добре? За да разберем дали сушито има хранителна стойност, попитахме лекар диетолог. Избрахме стандартно меню, състоящо се от суши, маки, сашими, зелена салата и порция ориз.
Сашимите сами по себе си, без добавяне на сос, са много интересни в хранително отношение. Имаме риба с протеините и омега 3, които трябва да имаме в диетата си.
Д-р Диана Кадуч, диетологкъм "Здравейте лекари"
"Макитата също са интересни, има ориз, който не е в огромно количество, продължава диетологът. Сушито също съдържа ориз в по-голямо количество. Цялото е доста хомогенно."
Проблемът: ориз, оцет и сладко
Тя обаче носи недостатък: "Проблемът със сушито е това, което не виждате. Това е това, което се добавя без знанието на потребителите." Следователно проблемът със сушито не е рибата, а оризът, който върви с него. Леплив, оцет и сладък ориз.
В купа с ориз има две супени лъжици захар, така че се добавят до шест бучки захар. Когато сте поръчали суши плато, не е необходимо да добавяте тази допълнителна купа ориз.