Сушете сами ябълкови пръстени - така правите резенчетата ябълка трайни

пръстени

Сушени плодове или сушени плодове са чудесна алтернатива, тъй като малка сладка за между тях - ябълковите пръстени са сред най-популярните закуски. В тези инструкции разкриваме как можете сами да направите и изсушите пръстени от ябълки. Независимо дали във фурната, на открито или дори в микровълновата - има няколко метода, които могат да бъдат използвани за това. Обясняваме всеки един много точно и стъпка по стъпка.

Ако искате да закусите между тях, определено трябва да опитате сушени плодове. След като ябълковите резенчета изсъхнат, те съдържат само 10 до 30% влага, но важните съставки на плодовете са силно концентрирани. Изсушените ябълкови пръстени съдържат ценни минерали като фосфор, желязо и калий. Високото съдържание на фибри е добро за храносмилането и оптимизира работата на червата. Ако обаче консумирате твърде много сушени плодове, чревната регулация е извън баланс и може да се получи метеоризъм. Това означава: както много други храни, сушените плодове трябва да се консумират само умерено.

Но сега към инструкциите и рецептите!

Рецепта за ябълкови пръстени във фурната

В тази рецепта ще ви разкажем как да изсушите ябълкови пръстени във фурната - така правите меки, златисто-жълти ябълкови пръстени, които можете да си купите в супермаркета.

Нуждаете се от:

  • 2 - 3 ябълки
  • Лимонов сок
  • 100 г захар
  • 100 мл вода
  • гърне
  • нож
  • Белачка
  • Пергаментова хартия
  • Лист за печене и фурна
  • Дървена лъжица

ръчно

1-ва стъпка: В началото ябълките се измиват.

2-ра стъпка: След това е време да обелите и нарежете. Отстранете сърцевината и сърцевината на ябълката с върха на ножа.

Забележка: Дали ще обелите ябълките преди сушене зависи от вас. С включена кожа ябълковите пръстени изглеждат селски и ръчно изработени.

3-та стъпка: Сега ябълката се нарязва на филийки. Това трябва да има дебелина около 2 - 5 милиметра.

Забележка: Ако режете филийките много тънко, ще получите хрупкави ябълкови чипове. По-меките ябълкови резени се нарязват по-дебело.

4-та стъпка: Така че пръстените на ябълките да не станат кафяви, те трябва да бъдат изкъпани в запарка от лимонов сок, вода и захар, преди да изсъхнат. Сварете 100 мл вода със 100 г захар и сока от един лимон. Оставете варенето да се охлади за кратко и след това сложете резенчетата ябълка в тигана.

5-та стъпка: Извадете резенчетата ябълка след 2 минути и ги разпределете върху тава, покрита с хартия за печене. Те не трябва да се докосват или да лежат един върху друг. Така че може да се наложи да използвате и две тави за количеството ябълкови пръстени.

6-та стъпка: След това пръстените влизат във фурната на макс. 80 ° C (горе и отдолу нагряване). Фурната трябва да е малко отворена, за да може течността да излезе от ябълковите пръстени. За да направите това, просто залепете дървена лъжица във вратата. Сега времето за сушене варира в зависимост от вашите предпочитания. Но резените ябълки трябва да са готови след около 2 до 3 часа.

Забележка: Винаги проверявайте консистенцията на филийките, за да сте сигурни, че не са изсъхнали по-рано.

7-ма стъпка: Сега вземете филийките от тавата за печене и ги оставете да се охладят. Вкусните ябълкови резенчета вече могат да се съхраняват дълго време в херметически затворен съд.

Забележка: Пазете се от скритите калории

Сушените плодове могат да бъдат доста сложни. В сравнение с обикновените ябълки, резените сушени ябълки са в пъти по-малки, което означава, че можете да ядете повече от тях, докато не се почувствате сити. След изсушаване филийките се състоят от между 50 и 70% фруктоза, която след това консумирате непроверено, докато се наситите. Следователно сушените плодове трябва да се считат за сладки и следователно трябва да се консумират само по този начин.

Срок на годност на резените ябълки

След като ябълковите резенчета изсъхнат, те могат да се съхраняват дълго време. Запазете стъклата в херметически затварящи се стъклени буркани - те са перфектно защитени срещу паразити като молци и личинки. Съхранявайте резенчетата ябълки на хладно място - по този начин те могат да се съхраняват между 6 и 12 месеца.

Сухи на въздух ябълкови пръстени

Искате ли да спестите енергия и да изсушите ябълкови пръстени без фурна? Няма проблем - по този начин можете да изсъхнете на въздух.

Нуждаете се от:

  • Ябълки
  • Сушилня, кухненска хартия, плат или дълги дървени пръчки (връв)
  • Лимонов сок
  • нож
  • Белачка

ръчно

1-ва стъпка: Първо ябълките се измиват.

2-ра стъпка: След това отстранете корпуса на сърцевината с върха на ножа. Кората на ябълката може да се отстрани по желание. Когато кожата е на парченца, ябълковите резенчета приличат повече на домашно приготвени.

3-та стъпка: Сега нарежете ябълката на филийки. Дебелината на тези филийки зависи от това дали искате меки ябълкови пръстени или хрупкави ябълкови чипове. Колкото по-тънки са филиите, толкова по-хрупкави ще бъдат те.

4-та стъпка: Къпете филийките в купа с вода и лимонов сок за около 5 минути. Киселината пречи на пръстените да станат кафяви по-късно.

5-та стъпка: Сега има два варианта за въздушно сушене.

а) Поставете слой кухненска хартия върху решетка за сушене и разпределете резенчетата ябълка по повърхността, така че да не се допират. След това покрийте пръстените с кърпа.

б) Или можете да навиете дисковете - на дървена пръчка или връв. Трябва също така да се уверите, че дисковете не се допират един до друг.

6-та стъпка: Оставете пръстените да престоят или да висят известно време на сухо, идеално топло място. Нагревател или дори печка е идеален за това.
На котлона резените ябълки ще изсъхнат за около 2-3 дни. Това отнема повече време на нагревателя, в зависимост от времето на работа. Ябълковите пръстени могат да отнемат до 7 дни. Готово!

Ябълкови филийки от микровълновата фурна?

Да, пръстените с ябълки също могат да се сушат в микровълнова печка. Резултатите са различни в зависимост от настройката и устройството. Въпреки това ще ви покажем как да процедирате.

1-ва стъпка: Измийте ябълките и отстранете стъблото и сърцевината с остър нож.

2-ра стъпка: След това нарежете ябълките на филийки. В зависимост от дебелината на резените, пръстените по-късно ще бъдат по-меки или хрупкави.

3-та стъпка: Сега поставете пръстените в микровълновата фурна, разпределени в чиния. Оставете филийките в микровълновата фурна с пълна мощност за 1-2 минути.

4-та стъпка: След това отворете вратата и оставете влагата да се изпари.

5-та стъпка: След 3 минути включете микровълновата на най-ниската настройка и загрейте филийките за 15 минути. Спрете процеса от време на време и проверете дисковете. Ако резултатът все още не е както желаете, удължете времето.