Сушени или маслени плодове трябва да се консумират осолени или обикновени Lepape-Info

Гарантите за протеини и различни минерали, сушени или маслени плодове са част от нашата диета. Но ги намираме в натурален или осолен вариант. Така че кой е най-препоръчителен за здравето ?

маслени

Без да искам да демонизирам фъстъците по време на аперитив, препоръчвам около сол да се следват указанията наСветовна здравна организация (СЗО), която препоръчва да се ограничи приема на сол до 5 g/ден. Във Франция дневните количества са около 10-12 g. Най-богатата на сол храна е хлябът (2g/100g), последван от индустриални супи и други произведени продукти, въпреки че някои производители са намалили солта в някои готови продукти. Подобно на захарта, тя е навсякъде в хранителната индустрия: от обикновени консерви до пакети бисквитки и дори в млечни специалитети.

Солта наистина е подобрител на вкуса (чрез солени рецептори на езика), консервант и съставка, която предизвиква апетита. Солта обаче нанася огромни щети на сърдечно-съдовото здраве, особено на кръвното налягане, което повишава. Намаляването на приема на сол (и следователно съставката на натрия) с 3 g/ден би намалило смъртността поради инсулт с 22%, а тази, причинена от сърдечни заболявания, с 16%.