Сушени или консервирани гъби, които да изберете
Има много гъби, които придават специален вкус на всички наши ястия. Но за вашите препарати ще ги вземете ли сухи или консервирани? И тогава сморчки, манатарки или гъби? Тези 3 съвета ще ви помогнат да вземете решение за сушени или консервирани гъби.
От ръководството за покупка на Figaro
Публикувано на 13.12.2018 г. в 10:58 ч., Актуализирано на 13.12.2018 г. в 10:58 ч
Съвет № 1 за избор между сушени или консервирани гъби: за повече вкус, предпочитайте ги сухи
Започнете с това, което най-много обичаме в гъбите: техният вкус. По този въпрос сушените гъби имат предимство. Внимавайте обаче: когато рехидратирате сушените си гъби, те ще видят консистенцията си променена. Ако нямате нищо против, тогава се впуснете: сушените гъби са за вас.
Сушени сморчета от Éric Bur: вкусни и евтини сушени гъби
Ако отивате със сушени гъби, не правете грешката да изберете точно всеки сорт. Сушенето дава най-добри резултати при благородните видове. Такъв е случаят с сморките и по-специално гъбите. Следователно сушените смоли на Ерик Бур са евтини сухи гъби, идеални за ароматизиране на вашето ястие.
Цена: 21,80 евро * 30 г буркан
Съвет 2 за избор между сушени или консервирани гъби: ако предпочитате практиките, вземете ги консервирани
Другият вид консервиране на гъби, който предлагаме, е консервирана храна. Предимството им е тяхната практичност. Всъщност се произвеждат по-лесно от сушените гъби и се адаптират добре към повече сортове. Поради тази причина те имат по-ниска цена за килограм и затова има по-евтини консервирани гъби. Единственият им недостатък: загубата на вкус, която може да се наблюдава, особено при дългогодишните консерви.
Борде варени гъби: консервирани гъби в масло, за да преоткриете вкусовете си
За да се реши проблемът с вкуса, много производители имат решение. Добавянето на напълно естествени елементи наистина възстановява част от вкуса, който консервираната гъба е придобила. Ето защо марката Borde предлага консервирани гъби в масло. Гарантирано без алергени, тяхното масло ще внесе допълнителен вкус във вашата кухня.