Сушени чушки у дома

чушки

Опитайте се да правите сушени чушки у дома и да зарадвате близките си с истински шедьоври. Може да се добавя към салати, сосове, пайове или да се сервира с месо и риба.

Сушени чушки за зимата

  • червен пипер - 1 кг;
  • розмарин, риган - на вкус;
  • сол, смлян пипер, карамфил - на вкус;
  • зехтин - 70 мл;
  • чесън - 3 скилидки.

Запалваме фурната предварително и я загряваме до около 100 градуса. Междувременно изплакнете чушките, избършете ги с кърпа и отстранете сърцевината със семена с остър нож. След това нарежете зеленчуците на големи парчета и поръсете всяка чушка със сол и билки. Разпределяме заготовките във форма и ги изпращаме във фурната за 5 часа, като периодично обръщаме всяко парче. Обелете чесъна и нарежете на тънки ивици. Поставете сухи чушки в предварително загрят буркан, хвърлете подправки и чесън. Сега бавно изсипете маслото на тънка струйка, затворете капака и го приберете в хладилника. Цяла зима съхраняваме чушки, изсушени в масло.

Сушени чушки във фурната

  • сладък пипер - 1 кг;
  • подправка;
  • зехтин - 50 мл.