Сушени боб nos id; Рецепти - Мари Клер

рецепти

Добави към любими Diana Taliun

Различните видове сух боб

Сухият боб, наричан още обикновен боб или боб лима, е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Fabaceae. Това е един от най-консумираните зеленчуци в света и е традиционната диета за много популации. Има няколко разновидности сух боб:

  • Червеният боб, розов или тъмночервен на цвят, е гладък със силен аромат. Произвежда се основно в Северна Америка, Аржентина, Китай и Мадагаскар. Това е бобът, присъстващ в чили кон карне.
  • Черен боб, подобен на червения боб, с брашнена текстура и много сладък вкус, се консумира широко в Северна и Южна Америка.
  • Мраморният боб е сорт, произведен предимно в Италия. Малко сладко, това е бобът от минестроне, също вкусен с агнешко.
  • Белият фасул е най-консумираният сорт в Европа. Във Франция го харесваме с колбас от Тулуза, в салата или в традиционно касуле.
  • И накрая, флагелето е тънък и сплескан сорт боб, използван в гювечи или с агнешко бутче.