Сушен физалис - Покупка, добродетели и рецепти - L; остров с подправки

Има стотици различни сортове, всеки сорт изглежда различно, но с заливите на инките, ние винаги сме на изложението: както можете да видите на снимките, някои видове са абсолютно възвишени! Също така техните аспекти са дали толкова много апелации, всеки по-красив от следващия.

Например, венчето (цветето) на физалис алкекенги е заобиколено от ярко оранжева чашка, напомняща на фенер.

Вътре в потира се образува зрънце с размер на череша. Когато достигне зрялост, стената на чашката става все по-тънка и по-тънка, след това се вдлъбна и виждаме как се появяват плодовете, истински спектакъл. !

Повечето любовни плодове в клетката са отровни, само няколко вида са годни за консумация, останалите се използват главно за флорално изкуство.

Това е плод, който все още е относително непознат във Франция, но качеството му като отличен суперплод за здравето означава, че той е все по-търсен. Плодовете често се срещат в продажба в тави с пресни плодове.

За малката история

Това е плод роден в перуанските Анди, извадени на бял свят от испанските конкистадори през 16 век. Смята се, че инките го консумират от векове.

След това великите мореплаватели го накараха да прекоси планетата, започвайки от Индия, Антилите и Съединените щати, по това време земя на индианците. Освен това Индианските племена били тежки потребители на физалис. Във Франция и в Европа ще отглеждаме предимно декоративни видове за радост на цветарите! Дори дълго време се смяташе, че има само отровни видове.

Името physalis идва от гръцкото phusalis, което означава „пикочен мехур“, това поради формата на неговия потир (виж снимката). Освен това през Средновековието плодовете се предписват при проблеми с пикочния мехур и други проблеми с пикочните пътища поради външния си вид.

Смлената череша и нейното семейство растат естествено в цяла Южна Америка. Има над сто различни сорта, сортът алкекенги, който се продава тук, е най-добрият за вкуса и здравето.

Името му идва от арабския al-kakanj, което означава череша. Нещо повече, в Близкия изток се нарича karazu-l-quds, „черешата на Йерусалим“.

Красотата на растението участва силно в неговото разрастване по целия свят !

Как да използваме физалис в готвенето ?

Изсушен физалис може да опитате такъв, какъвто е, за следобеден чай, закуска, аперитив или ако сте гладни! Но можете и да ги интегрирате във вашите рецепти. Заема своето място в сладката кухня.

Обичам да готвя физалис в шоколадови десерти, остър сладък вкус на плодовете се съчетава добре с шоколада. Така че, в торти, десерти, кифли, брауни или просто покрити с разтопен шоколад.

В противен случай ще придаде вкус и свежест към вашите препарати без шоколад: бисквитки, палачинки, пайове, клафути, бриоши и др.

В противен случай добавете малко във вашите мюсли и кисели млека, във вашите екзотични плодови салати или си пригответе супер-плодова салата с физалис, черници, боровинки, боровинки, сушени къпини, сушено касис, нар, годжи плодове и вишни например! Концентрат на добро здраве !

В противен случай можем да използваме физалис в сладката и солена кухня. В Мексико се приготвя сос с плодовете, томатило салса, люта чушка, лук, кориандров лист и оцет.

Можете да подправяте вашите смесени салати и всичко останало вашите сосове като чатни, кетчуп и други сладко-кисели сосове ! Физалисът ще замени стафидите, сушените кайсии или фурмите в кускус, тагини и други ястия със сушени плодове.

Какви са ползите за здравето от физалис ?

Физалисът е това, което се нарича „суперплод“. Такъв е случаят с годжи бери или вишни. Ние му даваме това име, защото е изключително богато на хранителни вещества и органични химични съединения, полезни за нашето благосъстояние и баланс.

За да се насладите на всичките му предимства, влейте 50 g сухи плодове в 1 литър вряща вода, оставете да се влеят 10 минути и пийте 3 до 4 чаши на ден.