Сурово-веганска сармале или боб и закуска Какво предпочитат румънците да ядат по Коледа
Румънците влязоха в коледния пост. За вярващите има 40 дни, в които те нямат право да ядат месо, мляко и яйца.
В града най-взискателните хора постят с модни ястия, базирани на сурови зеленчуци и плодове. Но обикновеният човек има картофи, боб и закуска в менюто. Пазете се от излишъци, които причиняват дисбаланс, предупреждават ни диетолозите.
Сурово-веганската сармалеле прилича на гладно, с изключение на това, че оризът се заменя със смес от ядки, бадеми и елда. След това добавете морковите, целината, лука и подправките.
Ако харесвате италиански стил, кухнята ще препоръча сурова веганска лазаня.
След храна, толкова богата на пресни зеленчуци, такъв здравословен десерт е добър. Ще бъде торта, направена предимно от сушени плодове. Отгоре се приготвя от бадеми, смокини и фурми, а кремът, макар и да прилича на шоколад, съдържа авокадо, кокосово масло, мед и какао.
Прочетете също
Обядът в такъв ресторант може лесно да надхвърли 50 леи, а клиентите са все по-многобройни.
Също толкова вкусни и здравословни са рецептите на домакини от долината на Муреш. Те използват само зеленчуци от градината.
Диетолозите препоръчват тези, които постят, да не ядат нито едно ястие, нито индустриално произведени продукти.
Мари Вранчану, специалист по хранене, специализирана в нутригенетиката: „Ядем 3 пъти на ден, като закуска не приемаме бисквити, а няколко бадема, ядки, за да избегнем продуктите, опаковани в магазините“.
Коледният пост продължава 40 дни и е лесен, защото всяка събота и неделя хората могат да ядат риба.
Статистиката казва, че 70% от румънците гладуват. Повече от половината от тях се въздържат от месо, мляко и яйца само в сряда и петък и само 9% издържат всичките 40 дни до Коледа.