Суровото яйце тежи ли същото като варено яйце (яйца)
3 отговора
Здравейте, просто знам, че вареното яйце се обръща много по-бързо. опитайте, наистина е забавно.
Ако използвате точна лабораторна везна вместо обикновена кухненска везна, можете да видите, че вареното яйце е малко по-леко. Яйцето НЕ е напълно затворена система! Черупката на яйцето е с отворена пора, а вътрешната обвивка е полупропусклива (полупропусклива) мембрана. Всичко друго би било безсмислено, в противен случай пилето, което се развива в яйцето, ще трябва да се задуши или да се удави, тъй като съдържанието на вода не може да намалее по време на фазата на развитие. Ако съхранявате сурови яйца за по-дълъг период от време, част от водата в яйцата се изпарява и въздушната камера в яйцето се увеличава. Ако готвите яйцето, се случва същото. Твърдо сварените яйца имат по-малко вода, така че яйцето става по-леко. Всичко обаче се случва в диапазона от 100 mg и трябва да се измерва с калибрирана скала.
Ей, вчера направих залог с колега, че суровото и сготвеното яйце тежат еднакво. Заради затворената система и запазването на масата и бла. Сега току-що проведох поредица от тестове:
Материал: 3 яйца с размер M, нож, вилица, тенджера, вода и печка. Първо се определя първоначалната маса на яйцата:
Сега с тъп край на яйцата беше направена дупка с остър нож и вилица, за да не се спукат. Освен това водата се кипва. След това яйцата 1 и 2 се поставят във врящата вода, първо се посочва край и се варят 5 минути, докато станат меки като восък, както обичате да ги ядете за закуска. След това се изплаква под студена вода и се претегля отново.
Сега си помислих с "добре, може би защото бяхте във водата толкова кратко време. Нека опитаме добре сварено яйце!" Така че отново напълнихте тенджерата с вода и я кипнахте отново и след това сложете яйца 3 и 4 в тенджерата, както е описано по-горе и този път се вари 10 минути. Резултат:
Резултат: Без значение колко дълго готвите яйце, преобладава затворена система и според закона за запазване на масата теглото на яйцето остава постоянно!