Сурово-веганска диета (строга вегетарианска, без термична подготовка) Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

От 9.30 ч. По телевизия Realitatea за сурово-веганската диета (строга вегетарианска диета, без термична подготовка). Шоуто може да се гледа и онлайн или на 90,2 FM.

Вегетарианската (или веганската) диета може да има няколко отправни точки: етичното отношение към животните, здравето (страх от смърт и болести, причинени от „модерна“ храна), забавяне на разрушаването на екосистемите и замърсяването на околната среда.
Диетата "сурово-веганска" има за цел изключителната консумация на храни от растителен произход, неварени, като по този начин се избягват много от токсините в храни от животински произход (концентрирани по естествен път или генерирани чрез термична подготовка и друга промишлена обработка).

Въпреки това, ние също намираме токсини в растенията, заедно с други митове за вегетарианската диета. Можем да ядем и сурови храни от животински произход, както човек е правил почти 2 милиона години и предците си от появата на живота, както е препоръчано от д-р Герсън в известната му диета.

В същото време много храни със строго растителен произход също могат да предизвикат здравословни проблеми: захар, брашно, преработени растителни масла (маргарин), млечни продукти от пастьоризирано и хомогенизирано мляко, неправилно приготвени бобови растения. Доказателство са вегетарианците с подуване на корема или над нормалните нива на мазнини.

Парадоксално е, че не липсата на протеин изглежда е проблемът, а витамин В12 (чийто дефицит може да бъде изключително тежък и необратим със закъснение от няколко години), приемът на дълговерижна омега 3 (DHA, от съществено значение за развитието на нервната система). при деца), желязото, калцият, витамин D, цинкът и приемът на хранителни вещества от животински произход имат доказани ползи за здравето и дори удължават живота, при липса на конкретни аргументи за „токсините“ в месото, например. Но има и добавки с растителни DHA (водорасли), тъй като добавките с витамин В12 са станали нещо обичайно.

Може да се зададе въпросът дали тази диета е естествена за хората, особено в умерения пояс, където през зимата източниците на сурови зеленчуци са изключително ниски, изискващи различни видове консервиране, „студена“ обработка, но което също може да доведе до загуба на хранителни вещества или генериране на токсини (покълване на бобови растения, например).

За тези, които ще постит, е важно да осигурят разнообразни здравословни храни от растителен произход, приготвени правилно, тъй като религиозният пост в по-голямата си част е веганска диета.

Прочетете тук моето мнение за вегетарианската диета. Най-често срещаният капан е сравняването на вегетарианска/веганска/сурова веганска диета с диета, пълна с нездравословна храна, химикали и токсини на обикновения човек, а не с интелигентна всеядна диета. Друг капан е превръщането на диетата в религия или цел сама по себе си.

В допълнение към медицинските ползи (здраве), вегетарианската диета има (на декларативно ниво) по-малко вредно въздействие върху околната среда, тъй като производството на някои храни е по-малко замърсяващо. Обратното на медала е явлението опитомяване и опитомяване на хора, които следват веганска или вегетарианска диета за дълги периоди от време, теоретици на конспирацията дори казват, че популяризирането на такава диета има за цел да създаде послушна популация, неспособна да взема решения и да реагира.