Сурови хранителни съставки и консумативи
Интересувате се от суровата веганска диета, сурови хранителни съставки и консумативи?
С право, тъй като за да може суровата веганска диета да бъде забавна и лесно да бъде интегрирана в ежедневието, има смисъл често използваните съставки да са на разположение в кухнята.
И така можете да сте подготвени за факта, че съдържанието на вашите кухненски чекмеджета и килера ще се пренаредят с течение на времето и накисването, изплакването, поникването, смесването и сушенето ще замени мястото на готвене и печене.
Това се предшества от изцяло нов начин на пазаруване!
След като наистина сте влезли в „естествената“ диета, количката ви ще бъде пълна на 3/4 с плодове, зеленчуци и зелени листа. Ако е възможно, купете почти всичко, отглеждано по биологичен начин, за предпочитане регионално и според сезона.
зеленчуци
За смутита ви трябват много листни зеленчуци като диви билки, спанак, къдраво зеле, черно зеле, магданоз, зеленчуците от моркови, кальраби и цвекло. За салати е най-добре да изберете сезонни зеленчуци и зеленчукови плодове като маруля, краставица, домати, чушки, заострено зеле, броколи, целина и много други.
Плодове и плодове
Винаги има ябълки, банани, лимони, авокадо и в зависимост от сезона портокали или праскови. Плодовете са особено ценни. Те са с високо съдържание на антиоксиданти и ниско съдържание на фруктоза.
Покълване на семена
За отглеждане на кълнове ви трябват семена от кълнове като семена от броколи, сминдух, мунг боб, леща или репички. Вижте статията „Самото издърпване на кълнове отваря невъобразими възможности“.
Безглутенови зърнени култури
Конопени семена, ленени семена, семена от чиа, киноа, елда и кафяво просо могат да бъдат поръчани в качествени сурови храни в големи количества от различни онлайн магазини за сурови храни. Отначало всичко изглежда много скъпо. Но е погрешно!
Помислете какво вече не купувате. След като сте напълнили пазарската си количка в отдела за зеленчуци и плодове, просто карате покрай брояча за хляб, сирене, колбаси и месо!
бобови растения
Бобовите растения като бял фасул, нахут, червена, жълта, зелена и кафява леща са с високо съдържание на протеини, фибри, минерали и сложни въглехидратни съединения.
Ферментирал
Ферментиралите сокове, киселото зеле и други подобни имат много ползи за здравето. Всичко за него можете да намерите тук: "Ферментирането на зеленчуци носи живот в кухнята".
Ядки и семена
Ядките и семената като бадеми, кашу, бразилски ядки, орехи, кокосови люспи и слънчогледови семки са богати на протеини, минерали и ценни мазнини.
Здравословни мазнини
Храненето здравословно не означава отказ от мазнини. Но е важно да се отбележи коя мазнина загрявате и коя се радвате на неварена. Прочетете нашата статия за здравословните мазнини.
Естествена сладост
През последните 150 години консумацията на захар на глава от населението е нараснала до средно 100 g захар на ден и по този начин до невъобразимите 35 kg годишно. Ето защо е важно да се използват алтернативни подсладители, доколкото е възможно, като сушени фурми, кайсии, смокини, стафиди, захар от кокосов цвят или стевия. Вижте статията „Алтернативните подсладители обещават да бъдат по-здравословни за подслаждане“.
Трапезната сол е изолиран натриев хлорид. Вече не съдържа минерали, избелва се и съдържа добавки като помощни средства за потока. По-добрият избор е кристалната сол. Той е до голяма степен естествен и богат на минерали.
Водорасли и суперхрани
Водораслите като Chlorella и Spirulina, Dulse, Nori или Wakame се считат за храни, богати на хлорофил и съдържат изобилие от ценни протеини, мастни киселини, минерали, микроелементи и витамини. Морските водорасли по-специално са ценни източници на йод.
„Суперхрани“ са особено богати на хранителни вещества храни, които имат сравнително високо и концентрирано съотношение на ценни съставки и са полезни за здравето. Те включват плодове асаи или годжи, моринга, баобаб или мака.
Домашни консумативи:
Чесънът, лукът и доматът на прах се използват по-специално за приготвяне на вкусни намазки.
Най-важните храни с един поглед
Вземете „суровите вегански основни познания“ сега и вземете ценни основи! С него списък с приоритети с най-важните храни за суровата веганска кухня:
Ако искате да разберете по-задълбочено здравните ефекти от естествената диета и искате да издигнете здравето си на по-високо ниво - тогава се свържете с нас!