СУРОВИ ХРАНИ - За какво е KoRo
Всички говорят за сурова храна. Ще обясним какво се крие зад нея, какво означава сурова храна и предимствата и недостатъците на тази диета.
Какво стои зад тенденцията на суровоядството?
При диета със сурова храна е важно храната да не се загрява над 45 градуса. По този начин хранителните вещества, които не са топлоустойчиви, се задържат в храната, което означава, че ястията съдържат повече минерали, витамини и микроелементи, отколкото готвените ястия.
Последователите на тенденцията към суровата храна са убедени, че готвенето на храна унищожава естествените ензими в храната. Това намалява хранителните съставки и живителната енергия на суровите храни.
Какво означава сурова храна?
Суровата храна е може би по-известна на някои като сурова храна. Хранителната концепция е известна и на английски като „Raw Foodism“ или „Raw Veganism“ - в крайна сметка ядете само сурови, непреработени продукти.
Това обаче не означава, че феновете на суровата храна трябва да ядат само веганско. Други просто прибягват до сурово мляко сирене и сурово или сушено месо или риба.
Храната не е рафинирана, пастьоризирана, обработена с пестициди или обработена по друг начин. Вместо това суровоядските продукти се преработват в сок и пасти, изсушават се, напояват се или покълват.
Какви са плюсовете и минусите на суровата диета?
Ползи от суровата храна
Има някои положителни аспекти на храненето със сурова храна. Главно защото пресните и недоготвени плодове и зеленчуци се консумират в сурова храна и няма нездравословна храна или допълнителна захар. Освен това може да се окаже, че диетата със сурова храна води до загуба на тегло поради по-малко калории и че свежестта и хранителната стойност на храната подобряват здравето.
Последователите на сурова храна се кълнат, че промяната на техните хранителни навици на диета със сурова храна е променила живота им. Те отчитат повече енергия и жизненост, повече радост и по-висока концентрация. В допълнение, той е по-екологичен, тъй като дори не се нуждаете от печката у дома.
Недостатъци на суровата храна
За мнозина обаче диетата със сурова храна причинява непоносимост, тъй като суровата храна е по-трудна за смилане. Недостатък на тази диета е, че не всеки може лесно да премине към чиста сурова храна. Тази хранителна концепция е неподходяща за страдащи от алергия и деца. Дори тези, които иначе рядко използват сурови храни, могат да имат проблеми с храносмилането, след като преминат към сурови храни. Тялото може да затрудни получаването на калории и хранителни вещества от суровите храни. Това може бързо да доведе до дематериализация и свързаните с това последици.