Сурови брауни
- ОБИЧАМЕ ПРИГОТВЯНЕ НА ТОРТА БЕЗ ФУРНАТА -
Днес показваме брауни, които не трябва да се пекат. Няма риск те да станат твърде сухи или изгорени при прекалено дълго печене 😉
Тези сурови сладкиши имат вкус на шоколадови, ядки и сочни!
СУРОВИ ХРАНЕНИ КАФЯВИ
СЪСТАВКИ
- По 100 г орехи и лешници (идеално накиснати и отново изсушени)
- 50 г орехи грубо нарязани
- 80 г стафиди (накиснати във вода за поне 30 минути)
- 80 г фурми Меджул (накиснати във вода за поне 30 минути)
- 30 g какао на прах в качество на суровите храни
- Загрейте 50 г кокосово масло на водна баня
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 щипка сол
Смелете фино ядките в кухненския робот с ножа S. Сега добавете останалите съставки (без водата за накисване и без накълцаните орехи) и разбъркайте добре, докато се образува лепкава маса. Ако тестото е твърде сухо, добавете част от водата за киснене на фурмите. Накрая омесете в наситнените орехи.
Поставете тестото в правоъгълна форма за печене или гювеч (около 15 х 25 см), застлана с хартия за печене, разпределете го, притиснете добре и поставете в хладилника за 30 минути.
- 20 г кокосово масло
- 30 г какаово масло
- 30 г какао на прах
- 70 ml сироп от агава или алтернативен подсладител
За топинга втечнете кокосовото масло и какаовото масло на водна баня (до 45 градуса), смесете с останалите съставки в личния пасатор или с кухненски миксер и изсипете върху тортата. Охладете още час.
Сега вдигнете тортата с хартията от формата и нарежете на малки парченца. Браунито може да се съхранява в хладилник 1 седмица.
Обичаме да избираме комбинацията кокосово масло/какаово масло за топинга, тъй като топинг, направен от 100% кокосово масло, се топи лесно в горещината и 100% какаово масло става твърде твърдо и шоколадовият топинг след това се счупва при нарязване.
Брауните са още по-смилаеми, ако накиснете ядките за една нощ и след това ги изсушите отново в дехидратора. Ако смилаемостта е на преден план или за страдащите от алергии, това определено се препоръчва!
Ако нещата трябва да вървят бързо, ние избираме следната опция:
СУРОВИ ХРАНЕНИ КАФЯВИ
БЪРЗ
Време за подготовка 10 - 15 минути:
- По 100 г орехи и лешници
- 50 г орехи грубо нарязани
- 80 г стафиди
- 80 г Меджулски фурми
- 35 г какао на прах в качество на суровите храни
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 щипка сол
Смелете фино ядките в кухненския робот с ножа S. Сега добавете останалите съставки (без накълцаните орехи) и разбъркайте добре, докато се образува лепкава маса. Ако тестото е твърде сухо, добавете малко вода. Накрая омесете в наситнените орехи.
Поставете тестото в правоъгълна форма за печене или гювеч (приблизително 15 х 25 см), застлана с хартия за печене, разпределете го, притиснете добре и поставете в хладилника за 30 минути. Охлаждането им ги прави по-твърди и ги прави лесни за нарязване на малки парченца.
Тези брауни също са вкусни!
Надявам се да ви е приятно да го приготвите и да се насладите или да поглезите гостите си!
Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!