9 неща, които суровите яйца правят с тялото ви
Яйцата са сред най-питателните храни. За съжаление през последните няколко десетилетия те бяха погрешно обвинени в повишаване на нивата на холестерола. Проучванията обаче показват, че те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и не влияят на нивата на холестерола.
Всъщност яйцата са чудесен източник на протеини. Те съдържат повече лутеин от повечето зелени зеленчуци. Те са важни за здравето, защото са една от малкото храни, които съдържат витамин D в естествена форма. Те са богати на витамини от група В, желязо, фолиева киселина, сяра и витамин В12. Яденето на сурови яйца е най-добрият начин да изпитате всичко добро, което тази храна може да предложи, ето причините:
- Суровите яйца помагат на тялото да елиминира токсините, които е съхранил.
- Суровите яйца съдържат важни антиоксиданти, които се разрязват наполовина, ако са варени или пържени. Всъщност два яйчни жълтъка съдържат почти два пъти повече антиоксиданти от ябълката.
- Някои витамини, включително витамини В6, В9 и С, губят своята сила по време на готвене.
- Яденето на сурови яйца запазва много от техните нетрайни хранителни вещества, като лутеин и зеаксантин, които намаляват риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата.
- Суровите яйца са един от най-добрите източници на биоактивни хранителни вещества, които намаляват възпалението, подобряват хормоналната и мозъчната функция и помагат за изгарянето на мазнини.