Сурови бонбони от орехи, кокос и фурми
Винаги, когато не сте искали да приготвите нещо вкусно, здравословно и преди всичко много вкусно?
Колко пъти не знаехте какво да правите с останалата пулпа от кокосово мляко, бадеми или ядки?
Аз, много пъти ... причина, поради която импровизирах всякакви рецепти и ястия, докато не излезе тази рецепта.
Не си мислете, че в началото всичко се оказа идеално за мен! В никакъв случай ... Все още си спомням първия опит да направя този вид сурови бонбони ...
Знаех рецептата за този вид бонбони отдавна, от уебсайта на Поп лигата - бонбони „Raffaello“ ... но ми отне известно време и за приготвянето 🙂…. докато не се преместихме в нашата вила и зачакахме кумовете ми да посетят ... тогава за първи път приготвих сурови бонбони
Не е вдъхновена идея да приготвите нов десерт, дори когато чакате кумовете да го посетят ... да ви поздравя, че сте се преместили в нова къща ... но ако имате достатъчно смелост и увереност в себе си, но и малко "лудост", тогава правиш всичко, което никой друг не е правил:)) ... ами това съм аз, винаги обичам да излизам от мода
. и понеже винаги обичам да импровизирам и персонализирам, не мислете, че съм копирал точно рецептата на Лигата ... не, изобщо не беше така:)) ... нормално, че не само изпробвах чисто нова рецепта, но и модифицирах и добавих нови съставки:)) ... че чаках след около 2 часа кумовете да го посетят ... и трябваше да направя нещо много специално и специално! ... И така беше.
Измислих прекрасен суров бонбон…. толкова вкусни и вкусни, че преминаха много бързо. .... и съжалявах, че не направих повече. Въпреки че за първи път се опитах да направя тези сурови бонбони, те се получиха много вкусни. Те обаче не бяха перфектни, но тогава никой от нас не осъзна… бяха малко сухи ... поради което всички пихме домашен сок ... с жажда за големи дни 🙂
Но след „усъвършенствах се“ ... Записах рецептата. Позволете ми да ви дам и моята рецепта за сурови бонбони ...
Сурови бонбони от орех, кокос и фурми са с вкус на шоколад
съставки:
- 200 грама кокосови люспи или пулп, получени от приготвянето на кокосово мляко
- чаша с орехови ядки (може да бъде и целулозата, останала от друго растително мляко от орехи, бадеми, слънчогледови семки и др.)
- 15-20 фурми, отворени от семената
- 2-3 супени лъжици овесени ядки (по желание)
- 1-3 супени лъжици какао на прах или рожков (в зависимост от това колко интензивен искате да бъде вкусът)
- 2-3 супени лъжици сушени кокосови люспи - за украса на бонбоните
- 1-2 супени лъжици мед - по желание - ако искате съставът да е по-сладък - предпочитам да не го правя прекалено сладък
- по желание други вкусове - ванилия, ром и др
Полезни инструменти/устройства:
- електрическа мелница - за нарязване на орехови ядки и овесени ядки
- мелница за гайки - ако нямате електрическа мелница
- пасатор за смилане на хидратирани фурми
- голяма купа (за предпочитане от стъкло) - за смесване на всички съставки - състава
- силиконова гребло - за възможно най-доброто хомогенизиране на състава
- чиния/поднос за окончателно подреждане на бонбоните
- малка купичка, в която ще разточвате бонбоните през кокосовите люспи
Начин на приготвяне:
Преди реалната подготовка на рецептата, датите трябва да се хидратират (2-3 часа) в купа с вода (около 50-100 мл) - достатъчно, за да ги покрият добре.
2. Изберете голяма купа, в която ще обърнете кокосовите люспи и веднага останалите съставки. Смелете орехите в електрическа мелница и ги добавете в предварително приготвената купа.
3. Трансформирайте хидратираните фурми в паста за фурми - чрез смесване в блендер с водата, в която са били накиснати. Когато всичко стане като паста (след няколко секунди смесване) ги добавете към останалите съставки в купата.
4. Добавете какаото и/или праха от рожков и започнете да смесвате и смесвате всички съставки.
5. Хомогенизирайте съставките в състава на бонбоните възможно най-добре. докато всичко стане еднородна паста.
Овесените ядки не са задължителни. Преди употреба ги превърнете в брашно с електрическа мелница. Най-вероятно това брашно може да се използва в края, ако установите, че тестото с топка е твърде меко.
Забележка: Ако нямате мелница за смилане на овесените ядки, можете да ги добавите цели (евентуално накиснати предварително), но те ще бъдат по-трудни за омекотяване/хомогенизиране. Друг вариант би бил директно закупуване на овесени ядки.
6. Овкусете състава и евентуално добавете още мед - ако искате да е по-сладък .... или различни вкусове.
* Ако забележите, че тестото е твърде твърдо, можете да добавите малко растително мляко или дори няколко капки вода.
8. В купа, удобна, пригответе 2-3 супени лъжици сушени кокосови люспи…. защото ще превъртите бонбоните през тях.
9. Моделирайте състава в бонбони - чаена лъжичка състав за бонбон. Използвате двете длани, за да хармонично и красиво оформите бонбона.
Практически съвети:
- ако смятате, че целият състав е доста дебел и не може лесно да се формова под формата на бонбони, добавете няколко супени лъжици вода и разбъркайте отново ... повторете тази операция, докато всичко стане меко и лесно за оформяне.
10. Докато оформяте бонбоните, навивате ги - всеки в кокосови люспи ... за да им придадете празничен вид 🙂
Подредете бонбоните хубаво в чиния и готово!
Вече сте приготвили най-бързия, вкусен и най-вкусен суров - суров десерт. тоест десерт от жива храна.
Надявам се и тази рецепта да ви хареса и да й се наслаждавате винаги, когато имате възможност 🙂
PS. Ако ви харесва, опитайте да добавите други съставки ... не се страхувайте да тествате и експериментирате .... от живата храна могат да излязат само хубави неща 😉
P.S.S. Тези бонбони са много добри за ядене веднага след приготвяне, но дори и след 1-2 дни (ако се държат студени). След няколко часа подготовка, вкусовете и текстурите се преплитат и ми харесва повече от тогава.
Харесвам споделям.
Ако тази статия ви е харесала и искате да сте в крак с новата ценна информация, тогава не се колебайте и ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ В ОБЩНОСТТА нашата!
Присъединете се към ВАС в нашата общност!
. и автоматично получавате редица предимства!