Суроватката стимулира червата

Страничният продукт от производството на сирене е чудо за здравето: едва ли калории, но ценният протеин прави суроватката диетична напитка. Освен това е пълен с жизненоважни вещества и не дава шанс за запек.

Не изглежда красиво: Прясно извлечената суроватка е зеленикава, водниста, мътна течност. Но цветът вече е знак за висококачествените му съставки. В миналото напитката е била използвана като лек за лекарства. Много ресторанти с името „Molkenkur“ и днес свидетелстват за това.

Много витамини и малко мазнини - суроватката е истинска фитнес напитка

Сега млечният продукт се нарича фитнес напитка. Нищо чудно: тя се състои от 94 процента вода, съдържа само 0,2 процента мазнини и почти никакви калории. Но в него има необичайно голям брой жизненоважни вещества. Нервният витамин В2 е отговорен за цвета на суроватката. Четвърт литър вече покрива 30 процента от дневните нужди. Има и витамини В1 и В6, както и минералите калций, калий и йод. В супермаркета обикновено се предлага в комбинация с плодови сокове, в магазините за здравословни храни чист.

Повечето протеини от млякото се озовават в сиренето. При 0.8 грама на 100 грама, суроватката съдържа много малко такива протеини. Те обаче са изключително ценни, защото са подобни на телесните протеини и нашият организъм може да ги използва за изграждане на мускулна маса. Това прави нискокалоричната суроватка идеалната диетична напитка, защото ви помага да губите мазнини, а не мускули.

Стимулира отделянето на инсулин при диабет

Както показва проучване, протеините гарантират, че инсулинът се освобождава бързо. Това избягва вредните пикове на кръвната захар след хранене за диабетици. По-нататъшни проучвания трябва да покажат дали това подкрепя терапията.

Напитката е богата и на млечна захар (лактоза). „Това служи като хранително вещество за полезните бактерии в червата“, обяснява д-р. Томас Елвангер от Херборн. Те образуват чревната флора. Това е отговорно не само за доброто храносмилане, но и за защитата срещу патогени и производството на имунни клетки. Кожните заболявания също се подобряват, когато имунната система е стабилна.

Микроорганизмите преработват лактозата от суроватката в млечна киселина. „Това свързва водата в червата“, обяснява експертът. Обемът на изпражненията се увеличава, което помага за предотвратяване на запек. Чаша суроватка на гладно сутрин е идеална.

Но други храни също стимулират органа

Пълнозърнести: Ако не само вътрешната сърцевина на зърното се смила, но и черупката му, триците, говорим за пълнозърнесто брашно. Пълно е с ценни фибри, които детоксикират тялото, понижават холестерола и стимулират движението на червата. Съдържа също четири до пет пъти повече витамини и минерали от бялото брашно.
Вода: Понякога е много лесно да се лекува запек, защото много хора пият твърде малко. Ако увеличите консумацията до два литра на ден, храносмилателният проблем ще се разреши сам. Препоръчва се неподвижна вода и чайове.
Семена от бълхи: Малките зърна от магазина за здравословни храни са надежден вътрешен съвет срещу бездействие. Те съдържат слуз, която - погълната с много течности - набъбва до двадесет пъти. Те активират храносмилането по нежен начин.

Съвет на експерта: какво съветва ортодоксалният лекар

Около всеки пети германец знае проблема: червата са мудни, ходенето до тоалетната е болезнено и включва силно натискане. Такова запушване се нарича запек от лекаря.

Балансираната диета и много течности предотвратяват това

Често това носи облекчение, когато засегнатите се хранят балансирано. Фибрите от плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти са особено полезни: набъбват в червата и го стимулират да транспортира пулпата. Но това работи само ако пиете достатъчно!

По този начин популяризирате здравословна чревна флора

Освен това тези влакна служат като храна за микроорганизмите в храносмилателния тракт. Някои лекари изследват в лабораторията дали нестабилната чревна флора е причината за проблемите. Може да се популяризира с кисело мляко и Ко: „Тогава произвежда киселинна среда, която държи под контрол вредните микроби“, обяснява. Д-р Томас Елвангер от Херборн. Нов прах от аптеката съдържа устойчиво нишесте - влакно, което специално насърчава здравето на чревната флора.

Има различни възможности за терапия

Ако промяната в диетата не е достатъчна, като втори етап на лечение се използват лаксативи от аптеката. Ако и те не подобрят симптомите, лекарят предписва нови активни съставки, наречени прокинетици. Последният вариант е операция, при която се използва така наречения пейсмейкър или се отстранява парче черва.

Кога на лекар?

Ако пациентите имат по-малко от три изхождания на седмица в продължение на повече от три месеца, състоянието е станало хронично и се нуждае от лечение.

причини

Диетата с ниско съдържание на фибри, недостатъчното количество течности и липсата на упражнения често са причина за запек. Но някои лекарства като силни болкоуспокояващи или заболявания като диабет също могат да стоят зад това.

спешен случай

Ако храносмилането не работи и спазмите се влошават, има съмнение за чревна непроходимост. Жертвата трябва да отиде в клиниката!

Хранителен профил

Това всъщност е отпадъчен продукт: млякото умишлено се оставя да се свие при производството на сирене. Получените твърди компоненти на бъдещото сирене се филтрират. Това, което остава, е водниста, мътна течност: суроватката.

Какво има вътре?

„Съдържа жизненоважни витамини В1, В2 и В6, плюс висококачествен протеин“, обяснява д-р. Елвангер.

Противопоказания

Хората с непоносимост към лактоза реагират на съдържащата се в нея лактоза със скръб в стомаха и диария.