Суровата храна почиства паразитите
В крайна сметка топлите летни месеци са не само популярно време за пътувания и екскурзии, но - за съжаление! Патогените, които се размножават по-бързо в топлина, могат да причинят остри заболявания, затова е особено важно да се спазват здравните разпоредби за храните.
Законът за храните и неговите разпоредби за прилагане определят условията за производство и търговия с храни, което включва създаването на производствения обект, суровините, които могат да се използват, здравните изисквания за работниците, правилата, които трябва да се спазват по време на съхранението, почистването и подготовката, и безопасното съхранение и транспортиране на готови ястия. Основната цел на превантивните мерки е да се гарантира, че храните и храните се доставят на потребителите в чисто и незаразено състояние във всички случаи.
И че това не е толкова лесна задача, няма по-добро доказателство, че нито един препарат за почистване на сурови храни не паразитира без новини за инфекции, пренасяни с храни. Можем да подозираме хранителна инфекция и отравяне, ако потребителите на една и съща храна или напитка се разболеят от подобни симптоми почти по едно и също време - след края на типичния инкубационен период.
Случаите на ужасен май могат да бъдат индивидуални 1 "4 групи болести 5" 30 или повече по маса в зависимост от това.
В случай на инфекция с храна, жив патоген попада в тялото на потребителя, където се размножава и причинява заболяване. Инфекцията за други също сурова храна почиства паразитите. Значителна част от хранителните отравяния се причиняват от токсични метаболитни продукти и токсини от микроорганизми, които застрашават здравето на човека, който консумира храна сам. Хранителни бактерии "Салмонела: неспазването на хигиенните правила е от решаващо значение за развитието на инфекцията. Птици, яйца, месо и месни продукти, сладкиши могат да играят роля за разпространението му поради недостатъчна топлинна обработка или съхранение при неподходящи температури.
Салмонелата също може да попадне в храната от ръцете на работниците и замърсеното оборудване.
Стратела или салмонела?
Инкубационният период е от 12 "до 24 часа, симптомите са повръщане, диария, неразположение. Мръсни ръце, работно облекло, салата, сурови зеленчуци могат да бъдат медиирани. Предотвратимо с чистота, подходяща топлинна обработка, специализирано съхранение, хладилна обработка.
Личната хигиена на работниците е от решаващо значение.
Дистрибутор на човешки ръце, вода, свинска храна, говеждо, птиче месо, мляко и млечни продукти, сладкиши. Понася добре хладилните условия. Инкубационният период е дълъг, което се характеризира с леки стомашно-чревни, горни дихателни симптоми, но дори тежки състояния напр. С пастьоризирано мляко, вода, салата, ненагрято месо може да се разпространява главно върху крила. Латентност 2 "5 дни, която суровата храна почиства паразити, коремни оплаквания, треска следва.