Супермаркетите за хранителни стоки изхвърлят 288 килограма банани - на минута - знания - Stuttgarter Nachrichten

Супермаркетите за хранителни стоки изхвърлят 288 килограма банани - на минута

изхвърлят

Фактът, че много храна не попада в чиниите, е огромен проблем. Не само етично, но и икономически и за околната среда.

Щутгарт - Два, три, четири или дори пет попадат в количката. Рядко се случва отделен банан да намери път до касата на супермаркета. Също така е логично: бананите не стават кафяви толкова бързо на дръжката. И колко често се случва да имате нужда само от един банан? Обикновено пазарувате в продължение на няколко дни.

Резултатът: остават отделни плодове. Германските супермаркети изхвърлят 288 килограма банани - всяка минута. Ако трябваше да подреждате всички изхвърлени банани в кутии, те щяха да достигнат височината на телевизионната кула в Берлин (368 метра) само за 95 минути, според кампанията „Празен кош“. Кампанията, за която организациите Aktion Agrar, BUND Jugend, Foodsharing и Slow Food Youth Germany обединиха сили през 2016 г., е насочена срещу разхищаването на храни в тази страна. Тя призовава за законоустановена спирка за изхвърляне на супермаркети.

Всеки германец хвърля повече от 81 килограма храна в кошчето всяка година

Защото само половината от цялата произведена храна се яде. Всеки германец изхвърля повече от 81 килограма всяка година. Общо 313 килограма годна за консумация храна в секунда се озовават в кошчето в Германия - над 27 000 тона на ден и над 18 милиона тона годишно, както показва изчислението на природозащитната организация World Wide Fund For Nature (WWF). Според WWF за тези отпадъци всяка година се обработват 2,6 милиона хектара земеделска земя - площ с размерите на Саар плюс Мекленбург-Западна Померания. Според WWF 48 милиона тона парникови газове се изпускат ненужно за производството на неизползваната храна.

Но да се върнем към банана, вторият по популярност продукт в контейнерите за боклук след хляб и вторият най-популярен плод сред германците след ябълката. Според Германската фермерска асоциация всеки германец изяжда около 14,7 килограма банани годишно. Това са повече от 100 отделни банана. В същото време около 30% от внесените плодове попадат в боклука, около 10% се изхвърлят от търговците на дребно.

Бананът често се изважда от продажба, когато има няколко кафяви петна по кожата. Какво може да направи индивидуалният потребител? Купете няколко единични банана вместо цял куп. И не оставяйте плодовете да си отидат на вятъра у дома.

Използвайте вместо да изхвърляте

Тези, които вече не искат да ядат добре узрели, кафяви банани, могат просто да продължат да ги използват. Като млечен шейк, в смути, кисело мляко или кварк, плодовете имат добър вкус дори с кафява кожа. Като алтернатива можете да печете палачинки, бананов хляб или бананова торта с тях.

Между другото, бананите се съхраняват по-дълго, ако се съхраняват на хладно място, далеч от светлина. Хладилникът обаче е неподходящ за това: там бананът губи вкуса си след кратко време. Бананите също трябва да се пазят от други плодове като ябълки, кайсии или круши. Те отделят етилен, което кара съседните плодове да узряват по-бързо.

Но не винаги трябва да е бананът. Повечето боклуци и повечето емисии, разбира се, се избягват чрез закупуване на сезонни и регионални плодове вместо добре пътувани вносни плодове. И също така постоянно използва това.