SUPERKETO Кетогенен диетичен монах Плодов тест за кръвна захар
Не знам дали си спомняте, но преди малко написах статия за подсладители, които можете да използвате на кетогенната диета. Накрая възникна въпросът за прочутия монахски плод, нов на пазара и следователно малко съмнителен ...
КАКВО Е ПЛОДЪТ НА МОНАХА ?
Плодът на монаха е като стевия, в семейството на естествените подсладители (не е алкохолна захар!). Това е малък плод, който идва от Азия (Тайланд и части от Китай) и не съдържа захар или въглехидрати (оттук и кетогенният интерес). Неговият сладък вкус идва от една от неговите антиоксидантни молекули (могрозид). Този компонент има подслаждаща сила 150 до 200 пъти по-голяма от тази на захарта!
Априори, в статиите, които можете да прочетете навсякъде, това няма да има влияние върху кръвната захар или инсулина. Лично аз, преди да потвърдя дадена съставка като „кетогенна“, предпочитам да я тествам сам, за да съм сигурен в това, което казвам!
Както при стевията, тя се среща в няколко форми:
- чиста течна форма: този, който трябва да бъде предпочитан според мен:
- прахообразна форма, но не чисто: смесен с еритритол (често еритритолът дори е основната съставка ... Напомням ви, че еритритолът, дори и да не повишава кръвната захар, е алкохолна захар, която трябва да се използва в много малки количества, защото нарушава чревната микробиота).
- демонична форма, също на прах: тъй като плодовете на монаха са изключително сладки, производителите се възползват от възможността да ги смесват с малтитол или декстроза (като това им се връща много по-малко) и те са катастрофални при кетогенна диета! Разгледайте добре етикетите и бягайте от тези форми. Но в крайна сметка това е абсолютно същият проблем със стевия, винаги внимателно разглеждайте какво купувате!