Суперхрани колко здравословни са ечемичената и пшеничната трева - ръководство - здраве
Стъблата на ечемичената и пшеничната трева са богати на витамини, микроелементи, минерали, фибри и преди всичко хлорофил. От известно време тревите се предлагат в супермаркетите за няколко евро на гърне. Те могат да се използват например за изцеждане на сок от трева, който се рекламира като здравословна суперхрана. Но досега едва ли е имало научни изследвания, които да доказват ефекта на тревите върху човешкото здраве. Единствено японският изследовател Dr. Йошихиде Хагивара заключи, че стъблата на ечемика предлагат уникално балансиран хранителен състав.
Но няма надеждна информация за това колко от хранителните вещества са в пресните дръжки. И все пак цяла индустрия днес използва публикациите на Hagiwara, за да популяризира препарати, приготвени от прахообразна ечемичена трева и житна трева. За тревна напитка една до две натрупани чаени лъжички прах трябва да се разбъркват във вода.
ВИДЕО: Колко здрави са ечемичната трева и житната трева? (6 минути)
По-малко хранителни вещества, отколкото в плодовете и зеленчуците
Според доставчика прахът от ечемичена трева и житна трева трябва да съдържа пет пъти повече желязо от спанака и седем пъти повече витамин С от портокалите. Но прахообразната трева няма повече витамини или минерали, отколкото пресните плодове и зеленчуци. Всъщност една чаена лъжичка трева на прах съдържа 7,5 милиграма витамин С, а малък портокал 53 милиграма. Дори и със спанак не се получава: прахът съдържа 0,870 милиграма желязо, порция спанак съдържа два милиграма.
Фибрите поддържат храносмилането
Тревите са с високо съдържание на фибри, което е полезно за храносмилането. Ако обаче ядете твърде много ечемичена трева или пшенична трева, това може да доведе до болки в стомаха.
Хлорофилът няма функция в организма
Високото съдържание на хлорофил в тревите се рекламира многократно, но зеленият растителен пигмент не играе основна роля в храненето на човека. Той няма необходимата функция за нашето тяло.
Тревата на прах може да съдържа токсини
Произходът на прахообразната трева често не е ясно проследим. Например в много случаи остава неясно какво се определя като биологично земеделие в страните производителки. Не може да се изключи, че тревите са били третирани с пестициди или че почвата е била замърсена с тежки метали.
Използвайте дръжките като кулинарни билки
Пресните треви заслужават място в кухнята. Пшеничната трева е малко по-сладка от ечемичената трева и е добра алтернатива на магданоза или лука.
Извара от ечемичена трева
Ечемичната трева е много здравословна. Разбъркано с ленено семе под прясна кварка, става вкусно потапяне. Съчетава се добре и с хляб, и с картофи. Повече ▼
Смути от ечемичена трева
Ябълката, крушата, краставицата и спанакът са основата на това вкусно смути. Ечемичната трева осигурява допълнителна помощ за здравословни хранителни вещества. Повече ▼
Супа от пшенична трева и стафиди
Тази оригинална вложка е подходяща например за вкусна супа от картофи и моркови. Печените слънчогледови семки го правят хрупкав. Повече ▼
Пшеница, ечемик, овес: какво отличава видовете зърно?
Хляб, тестени изделия, мюсли: зърнените продукти определят нашето меню. Преглед на най-важните сортове. Повече ▼
Тези билки не могат да липсват в кухнята
Босилек, магданоз или розмарин: билките имат толкова различен вкус, колкото изглеждат. Най-важните кулинарни билки с един поглед и съвети за употреба. Повече ▼