Супер зърна

Според гастроентеролози, занимаващи се със заболявания на храносмилателната система, стомашно-чревните заболявания, в най-лошия случай рак на дебелото черво, могат да бъдат предотвратени с диета, богата на фибри. Това е особено важно в по-напреднала възраст, когато храносмилането е по-бавно поради по-малко упражнения и по-малко прием на храна и течности. В допълнение към зеленчуците и плодовете зърнените храни съдържат по-големи количества фибри, което е от голямо значение при бързото изчистване на несмилаеми вещества, шлаки и токсини. Ако сте уморени от мюсли и ориз или може би чувствителни към глутен, препоръчваме някои наистина модерни супер зърна, някои от които можем да произведем в нашата градина.

високо съдържание

Какво представляват фалшивите зърна?

Фалшивите зърнени култури са растения, които не принадлежат ботанически към треви като пшеница или царевица, но поради високото си съдържание на нишесте те могат да се използват като гарнитура, обелени като брашно или смлени на брашно за приготвяне на тестени изделия и сладкиши. Те включват амарант и елда.

Амарант

Амарантът се отглежда в Унгария повече от десет години и може да се отглежда и в домашна градина. Неизискващо, добре приспособено растение. С презрение към март можем да засадим през май. Хвърлете малките си семена, смесени с пясък. Причината за семената на амаранта се взема, когато цветята започнат да губят яркия си цвят и се търкат, за да издуят семената. Отрязаните цветни гирлянди се събират в ленена торба, оставят се да изсъхнат и семената се ронят.