Супер сладкиши с боровинки - рецепти allrecipes quebec
Наричам това лакомство „лепенка“, защото е с триъгълна форма, но всъщност се намира някъде между бисквитката, поничката и кифлата.
Съставки
Порции: 8
- 2 чаши брашно от спелта (или друго брашно по ваш избор)
- 1 ½ ч.л. бакпулвер
- 3/4 ч.ч. сол
- 1/4 ч.л. сода за хляб
- 1/8 c. канела
- 1/8 c. индийско орехче
- 2 с.л. захар (по желание)
- 1/2 чаша замразено масло
- 1 чаша боровинки и малини
- 3/4 чаша мътеница, повече за глазура
- 1 C. 1 ч. Л. Демерара захар
Стъпки за подготовка
Подготовка: 20 мин. ›Готвене: 25 мин.› Готовност след: 45 мин
- Загрейте фурната до 425 ° F (220 ° C). Покрийте лист бисквитки с хартия за печене.
- В купа смесете брашното, бакпулвера, солта, содата, канелата, индийското орехче и 2 с.л. супена лъжица захар. С ренде настържете замразеното масло в сместа, като разбърквате от време на време. Ако е необходимо, разтрийте сместа между ръцете си, за да разбиете маслото и да получите бучка. Добавете боровинките и разпределете равномерно. Добавете мътеница и разбъркайте, колкото да овлажните всичко.
- Поставете полученото тесто върху набрашнена работна повърхност и замесете 5 или 6 пъти. Оформете тестото в правоъгълник с дебелина 1/2 инча. Нарежете на 4 равни правоъгълника и изрежете всеки правоъгълник по диагонал, за да направите общо 8 триъгълника. Прехвърлете в подготвения лист за печене. Намажете триъгълниците с мътеница и поръсете с демерара захар.
- Печете около 25 минути или докато кифличките станат златистокафяви и сокът от боровинките шупне на повърхността. Оставете да се охлади преди сервиране.