Супер лесен ягодов блат рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Покрийте 20-сантиметров (8-инчов) квадратен тиган с найлоново фолио и леко го намажете с масло.
  2. В голяма купа пресейте пудрата захар и царевичното нишесте. Резерв.
  3. В тенджера поръсете желатина върху ягодовото пюре. Оставете да набъбне за 5 минути. Добавете захарта и оставете да заври. Свалете от огъня и оставете да се охлади за 5 минути.
  4. В купа разбийте топлата смес с царевичния сироп с електрически миксер за 5 до 7 минути, ако тиганът е поставен в студена водна баня или за около 15 минути без студена вода, докато сместа стане на стайна температура и не образува твърда смес върхове. Разпределете във формата и охладете за около 3 часа или докато се охлади напълно.
  5. Леко почистете работната повърхност със захарната захарна смес. Разглобете блата. С помощта на леко влажен нож нарежете блата на кубчета с желания размер. Намажете всеки блат със сместа от захарна пудра. Разклатете, за да отстраните излишното. Разстелете блата върху лист за печене и оставете да се охлади. Ако е необходимо, намажете отново блатовете със смес от захарна пудра.
  6. Зефирът ще се съхранява няколко дни при стайна температура в херметически затворен съд.

За да получите 125 мл (1/2 чаша) ягодово пюре, просто пюрирайте около 180 мл (3/4 чаша) пресни плодове и ги прекарайте през сито. Можете да замените ягодовото пюре с пюре от малини или манго.

ягодов

Коментари

Марлен Дж.

Накрая направих рецептата два пъти. Този блат е вкусен и има изненадващо много вкус на ягода. Изрязах някои призраци с голяма машина за бисквитки и видях дебелината на крайния продукт, трябваше да утроя пръчка за близалка, за да я залепя. Следващия път ще използвам малко по-голямо ястие, което ще ми даде по-тънък блат. Отлична рецепта!