СУПЕР КЕТО Кетогенна диета Холестерол
Обаждам се в семейството на големите опасения за кетогенната диета, след наситени мазнини големият проблем с холестерола.
Някои от вас правят кръвни изследвания и се притесняват, че холестеролът ви се повишава. ХАН! "Ами ако кетогенната диета ми даде холестерол" ?
Но всъщност това изречение наистина ли има смисъл? Какво означава "да имаш холестерол?" ". Колко проблематично ?
Ами ако всъщност това бяха ДОБРИ НОВИНИ?
КАКВО Е ХОЛЕСТЕРОЛ? ?
Първото нещо, което трябва да спрете, е да говорите през цялото време за добрия и лошия холестерол. Няма такива неща! Ако тялото ви, което е счупило главата си, за да създаде тази добре смазана система (случаят е такъв), е чуло да говорите за лош холестерол, ще бъде много разстроено (вероятно вече е).
Тъй като и двата холестерола имат роля, и двете са важни!
HDL и LDL
Вече, HDL (липопротеин с висока плътност) и LDL (липопротеин с ниска плътност), дори не са холестерол, те са ПРЕВОЗВАЧИ на холестерол.
👉 LDL транспортира хранителни вещества (мазнини, холестерол) към нашите клетки.
👉 HDL транспортира някои отпадъци, и по-специално, Използвани LDL частици, до черния дроб за рециклиране.
Признайте си, няма смисъл да мислите, че едното е добро, а другото лошо. По някаква неразбираема причина смятаме, че транспортирането на мазнини до клетката е ЛОШО. Макар че това е важно! Двете действия са важни и се допълват!
КАКЪВ Е ПРОБЛЕМЪТ ТОГАВА ?
Проблемът не е в наличието на LDL. Това е фактът, че LDL може да се окисли по-бързо и по-лесно и да причини възпаление.
Но всъщност LDL не може да се окисли че ако има възпалително основание още в началото, например, ако ядем много въглехидрати и захар, с внезапно високо производство на инсулин ! Много рязкото покачване на кръвната захар обикновено е вид явление, което ще доведе до окисляване на LDL.
Освен това LDL няма причина да представлява проблем! Напротив, по-скоро ще бъде от полза!
ЧАСТИЦИ А И ЧАСТИЦИ B
Проблемът с LDL е, че има много различни частици LDL, които са с различни размери и имат различни функции в тялото. Така че за LDL имаме A частици и B частици:
Particles А частици: големи и като люспести, малко като облаци.
Те обикалят наоколо и транспортират хранителни вещества до клетката, и освен всичко друго, много важно мастноразтворими антиоксиданти ! И тъй като те носят много от тези антиоксиданти, те имат способността да борба със свободните радикали които биха могли да ги окислят!
👉 частици В: малки и плътни.
Тези частици са толкова малки и толкова плътни, че всъщност имат само много малко място за транспортиране на хранителни вещества или антиоксиданти. И те наистина нямат достатъчно, за да се защитят срещу атаките на свободните радикали!
Вторият проблем с тези частици е, че тъй като са малки, те се забиват в лезии и малки пукнатини в стените на артериите. И след като тези частици са там, те се превръщат в мишена на свободните радикали и много бързо се окисляват. Веднага щом се консумира захар или въглехидрати, те ще се окислят. И по този начин генерираме възпаление в артериите.
И всъщност по този начин установяваме връзката между LDL холестерола и сърдечно-съдовите проблеми.
Ти знаеш всичко. Така че сега нека да се изправим пред това с фон на кетогенната диета.
КЕТОГЕНЕН ХОЛЕСТЕРОЛ
Всъщност, когато обсъждате кетогенната диета с други хора - и ДОРИ, когато тези хора са вашият лекар - вие забравяте и те забравят контекстуалния въпрос. Защото те живеят в своето представяне на света (претъпкано с въглехидрати).
Винаги помнете, че на кетогенната диета всичко е свързано с мазнини! Ядете повече мазнини, изгаряте повече мазнини, метаболизирате повече мазнини!
В нашите вярвания и в „популярната мъдрост“ холестеролът е свързан със сърдечно-съдови заболявания и наднормено тегло и затлъстяване. Освен на кетогенна диета, всъщност холестеролът се свързва по-скоро с ОТСЛАБВАНЕТО.
ОТСЛАБВАНЕ И МОБИЛИЗАЦИЯ НА МАЗНИ КИСЕЛИНИ
Когато започнете да се настройвате, метаболизирате повече мазнини и изгаряте мастни киселини, виждате повишаване на холестерола. Когато мазнините започнат да се окисляват и отделят, холестеролът се повишава. И защо ?
Тъй като докато триглицеридите се мобилизират, след това се освобождават и след това се използват за енергия, холестеролът все още присъства. Защото холестеролът не може да се изгори за гориво, той не се метаболизира. Това не е енергия. Така той остава в кръвта и чака да бъде рециклиран от черния дроб. Той не прави нищо добро или лошо, той просто е по-висок. И това е само индикатор, че тялото ви използва малко повече мазнини за енергия в момента.
Така че през първите 6 месеца от кетогенната диета или през целия период, когато има загуба на тегло, е нормално да се наблюдава рязко увеличаване на скоростта. След това, когато се успокои, скоростта се стабилизира.
И е напълно възможно да видим И двете нива да се повишават: HDL и LDL. Съвсем просто, защото и двамата са мобилизирани !
LDL В КЕТОГЕНЕН РЕЖИМ
Така че въпреки всичко това, много от вас не обичат да виждат как LDL холестеролът ви се увеличава на кетогенната диета. тревожи ги.
Но помнете какво казахме по-горе за частици А и В и техните особености.
Оказва се, че няколко проучвания (🔬 Volek et alia 2009 в Lipids и 🔬 Aude et alia 2004 в списание за вътрешни лекарства) показват, чев кетогенната диета частиците А се увеличават, а частиците В намаляват !
Така че на кетогенна диета, дори ако общите нива на LDL се повишат, съотношението A: B се променя радикално в полза на частиците A !