СУПА ЗА ОТСЛАБВАНЕ - блогът на Бернар ДОФИН
Поставям го „в заглавията“ редовно и особено през тези празнични периоди на малко натоварени маси. Взех го от готвач, който го използва в болнично заведение, за да отслабне бързо при някои пациенти, които да бъдат оперирани.
1/2 зеле (зелено или бяло)
1/4 целина
2 домата (можете да сложите консервирани домати, по-малко киселина)
1 букет гарни (мащерка, дафинов лист)
1 тиквичка или 1 картоф (за свързване)
2 обезмаслени кубчета бульон
Пригответе всички съставки: Обелете, измийте всички зеленчуци. Нарежете ги на селски (средни парчета).
В гювеч или голяма холандска фурна сложете всички съставки, покрийте с вода, черен пипер и варете около 30 минути, покрити от кипене.