Супа с пухкави грис кнедли традиционна рецепта Urban Flavors
Супа с пухкави грис кнедли традиционна рецепта. Супа от домашни птици (селско пиле, пиле, кокос, патица, гъска, пуйка или фазан) с много зеленчуци и супер пухкави грис кнедли. Здравословна и последователна супа, идеална за семеен обяд.
Относно пилешка супа с кнедли
В Трансилвания и Банат тази супа с кнедли от грис е „неделна супа“. Наистина е добро! Виждал съм в интернет различни изрази като „супа с кнедли“ или „супа с кнедли“. Всъщност нямаме начин да приготвим супа с кнедли. Имаме месна супа, в която накрая сваряваме кнедли. Искрено се надявам, че тези, които правят "супа с кнедли", всъщност не правят найлонова супа, т.е. накратко: вода, основата за храна (вегетация, деликатеси, подправки или други неща) и кнедли. Това няма нищо общо с никоя супа и се нарича "найлонова супа", което означава "химически превъзходна" супа, която не е нито вкусна, нито здравословна. Ако продължаваме да правим супа, трябва да имаме зеленчуци, зеленчуци и за предпочитане месо с кости и кожа.
По отношение на поцинкованата ръкавица DEX казва следното:
Така се приемат както множествената версия на „супа с кнедли“, така и по-рядко използваната версия на „супа с кнедли“.
Супата с грис кнедли се прави от птиче месо/кости (пиле, патица, гъска, петел, селско пиле, пуйка), главно от трупове, останали след обезкостяване, гръб, крила, врата, пипота, сърце. Срамно е да използвате бедрата и още по-малко сандъка за супата. Трябват ни кости, кожа, а не сухо месо от гърди. Можете да направите пълно пилешко или селско пилешко супа, дори кокосово, защото месото им не е подходящо за нищо друго, като е по-силно, но много вкусно.!
Всяка месна супа е добра с много кости. Очевидно НЕ хвърляйте първата вода в която и да е супа или птици. Първата вода е наистина супа. Ако го хвърлите в канавката, оставате без супа. Можете да намерите повече информация за това как да направите птича супа тук. Прозрачните супи (птиче или телешко) се разпенват само от естетически съображения.