Супа от зелено зеле

Зеленото зеле е абсолютната бомба за здравето. Знаете ли, че 100 грама са достатъчни, за да покрият дневната ви доза витамин С? Също така е богат на (про) витамини А и Е - кожата и очите ви са особено щастливи. Страхотно е, че със зелено зеле наистина можете да се запасите с витамини дори през зимата. Трябва само да бъдете търпеливи с подготовката, защото листата на зелевото зеле трябва да се измият добре и да се отстранят от твърдата дръжка. Но си струва! Нашата супа от зеле съдържа също прясно китайско зеле и спанак.

Супата от зелено зеле ви осигурява важни витамини за зимата

И ти ли си малък убиец на супа? Тогава със сигурност ще харесате тези творения:

Рецептата: супа от зелено зеле

съставки

600 г зелено зеле
0,5 китайско зеле или савойско зеле
3 шепи спанак
1 зелен лук
3 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
300 ml костен бульон
100 мл кокосово мляко
1 чаена лъжичка индийско орехче
1 чаена лъжичка сол и черен пипер
1 чаена лъжичка горчица (по желание)

Кухненски аксесоари

подготовка

Обелете лука и чесъна и грубо нарежете.
Измийте зелевото зеле и с нож нарежете листата по дръжката.
Измийте китайското зеле/савойското зеле и нарежете грубо. Измийте спанака.
Пот лук и чесън в зехтин в тенджера.
Добавете спанака и запържете, докато се срути. Добавете останалото зеле и деглазирайте с костния бульон.
Оставете да къкри 15 минути.
Пасирайте супата с ръчния пасатор и подправете с кокосово мляко, индийско орехче, сол и черен пипер.
Ако искате, можете да добавите горчица към супата преди сервиране.

Пасва на

Нашият съвет

Ако имате възможност да си набавите „чисти“ колбаси (без глутен, лактоза и добавки) - тогава вкусът им е страхотен, ако първо ги запържите (внимателно) и след това добавите филийки към супата.

Синапът също има страхотен вкус в супата - но тези, които се хранят съгласно автоимунния протокол (AIP), най-добре остават без добавяне във фазата на елиминиране.

Нямате време да приготвите собствения си бульон? В BROX вече можете да закупите костен бульон, направен от органични пасищни кости на говеда за 18 часа онлайн. Поръчайте бульон тук

Супа от зелено зеле: толкова вкусна е сезонно

Тази супа от зелено зеле ни спасява през толкова много грипни вълни. Осигурете си важни витамини от регионално достъпните зеленчуци дори през зимата.

Обичате да готвите сезоненВ и с регионаленНалични съставки? След това вижте нашия списание за сезонни рецептиВъв - тук получавате най-добрите рецепти всеки месец, включително сезонен календар. От зеле през януари, до ягоди през май, до кореноплодни зеленчуци през декември Гответе със сезоните, нов всеки месец!

Списание Рецепти

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

4 коментара

Вкусна супа, която също е толкова здравословна, може да бъде препоръчана горещо при това време. Ще приготвя рецептата ви утре.:-) LG, Крис

Супер вкусно, много благодаря. Трябваха ми обаче 700 мл запас и 200 мл кокосово мляко. Има семена от кимион и разбира се горчица. Може би съм изтълкувал погрешно спецификацията 0,5 китайско зеле!? Запас./G/kg?

Здравейте Микела, хубаво, че взехте със себе си и рецепта за зеле. Повярвайте, че в момента калето преживява малък ренесанс, ако погледнете всички смутита или диетични рецепти. Според мен обаче това е напълно оправдано. Просто намерете комбинацията с колбаси или бекон, много интересна. Никога не съм го ял с горчица, но звучи вкусно. Това трябва да стимулира метаболизма за пореден път.:) Хубава рецепта. Благодаря за споделянето.

Благодаря за коментара ти, Лора! Да, зелето е просто зимен зеленчук:) Комбинацията с горчица също наистина се препоръчва;) LG, Anja